餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员的岗位职责优秀3篇

餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）帅气的书包范文网小编为您带来了餐厅服务员的岗位职责优秀3篇，希望可以抛砖引玉，帮助到小伙伴们。

服务员岗位职责 篇一

岗位职责：

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职资格：

1、年龄18—30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

餐厅服务员的岗位职责 篇二

1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

2、服从分配到不同岗位及轮班工作；

3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；

5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

8、盛情款待及注意顾客的需求；

9、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；

10、及时将客人意见或投诉报告上级；

11、向顾客介绍会所其他服务设施；

12、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

14、通过参加培训，不断提高服务素质；

15、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

餐厅服务员岗位职责 篇三

1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

7、定期完成每日清扫和大清计划。

8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

9、完成上级指派的其他工作。

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