旅游调查报告 旅游市场调查报告（通用7篇）
旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。下面是书包范文为您带来的旅游市场调查报告（通用7篇），希望能够给小伙伴们的写作带来一些的帮助。
关于旅游的调查报告 篇一
旅游业作为第三产业的龙头，在经济生活中发挥着越来月重要的作用。当前的旅游业已经连续四年保持了世界的第一大产业地位，近几年来我国的旅游业增长速度超过GDP的平均增长速度，占GDP的比重快速攀升，中国旅游的发展举世瞩目，旅游经济作为国民经济新的增长点，其产生的连带效应显著，旅游业已成为国民经济的支柱性产业之一。
一、调查目的
为了更加发挥资源优势，调整经济结构，形成特色经济；关联辐射功能显著，带动第三产业，促进传统产业的发展和升级；增加外汇收入，是非贸易创汇的重要来源；扩大国内消费，促进市场繁荣；创造新的市场劳动岗位，可为城市下岗人员和农村富余劳动力提供就业机会；促进贫困地区脱贫致富；旅游引来物流、信息流、资金流、技术流，促进观念更新；提升焦作整体形象，促进传统文化、名胜古迹和民俗风情的保护和开发，推动精神文明建设；优化生态质量，促进环境保护；建设具有地方特色或民族特色的城市标志性的景观带；确立城市标志物和市树、市花，组织地方的旅游节庆活动，形成独特、鲜明、富有个性的城市旅游形象。暑假期间我对附近市区的旅游情况进行了调查。
二、调查内容
针对该处的自然旅游资源，历史文化资源，旅游宣传活动，该地周围的环境以及旅游团的收费标准和服务态度进行了全面的调查。现在的城市经济发展、文化建设、市政建设、环境保护和城市风貌、都要考虑到旅游业发展的需要，并与之相结合，所以这些也要进行调查。
三、调查方法
第一、我采用取样拍照的方式，对有代表性的地区的环境，景色和人流进行了拍照。
第二、我还采用了问卷调查的方式。分别在各个景点给游客发放200份问卷。
问卷调查题目有10道题目，分别如下：
1、您对此地的了解程度。
A、比较清楚 B大致了解 C、印象模糊 D、很不清楚
2、您在景点会选择什么样的住宿地点
A、回家睡 B、民居 C、便宜的旅店 D、宾馆酒店
3、您觉得这的旅游消费是否合理？
A合理、B偏低、C偏高
5、您已经或计划去那些景点？（自写）
6、您这次旅游采用何种交通方式？
A、步行 B、包车 C、自驾车 D、路边找车
7、您认为这的旅游资源如何？
A、丰富 B、中等 C、一般
8、您认为这的旅游资源的优势在于？
A、山水自然风光 B、少数民族特色 C、气候条件
9、您对这的旅游资源开发规划及管理的认可程度？
A、开发充分，管理到位 B、开发不足，管理到位 C、开发充分，管理缺陷 D、开发不足，管理缺陷。
10、您认为这的景点缺乏的是哪些方面？
A、导游服务 B、景点整体规划及安排 C、基础配套设施 D、地方特色购物E、文化背景挖掘F其他。
四、调查结果及分析
通过调查结果分析，近5年的入境旅游者人数都在1000人次左右，其中多为台及港澳的旅游者，海外旅游市场的开发还很滞后。旅游者在景点的停留时间短，不过夜的旅游者占51%，停留1夜的旅游者占38%，过境观光游的特征十分明显。旅游者在景点的消费少，景区门票、餐饮和住宿占了绝大部分（76%），这表明该地旅游发展尚处于初级阶段，还没有明确的旅游消费导向，如购物、娱乐等比例过小。旅游者感受的一致性很高，即：对旅游景区质量及导游等景区服务感到满意，对住宿、购物、餐饮、娱乐等印象一般，对长途交通（外部交通）条件感到失望。
通过调查还得出，旅游基础设施相对薄弱；该市共有200多家旅行社，但企业规模实力小，经营管理分散，体制不活，营销手段滞后，技术依托和网络化水平低，市场尚不规范，绝大部分的旅行社为小作坊经营方式，只有几个员工，服务质量低下，这些旅行社从表面上看隶属于不同的行业和部门，关系错综复杂。
任何一个旅游产品都不可能满足所有旅游者的需求，所以应该综合分析兴此地旅游产品特性和旅游市场这两个因素，确定旅游产品的目标人群作为长期营销的方向。
在过去的旅游发展中，部分景区无意中造成重开发轻保护的现象，出现了一些掠夺性经营如过多的停车场和日益宽敞的景区道路及游步道公园化现象严重等，同时在风景区的乱搭乱建现象，正逐步挤占核心景区。景区各生活接待区的空气质量堪忧，生活污水的排放量不断增加，城市水源面临威胁。旅游资源已遭到不同程度地破坏，景区的保护问题已经显得非常重要了，不能仅局限于内部的精耕细作，部分园区旅游设施已超越限度，对景区的美学价值造成相当大的影响。
此外，我们应该设计自己的旅游精品，推出的为我独有的特色产品，使我们的产品成为面向国内外的名牌产品，这些应该由精选的旅游景点、合理的旅游线路和出色的服务六要素构成。旅游精品应该成为是旅游业形象的集中体现和王牌产品。
五、调查的意义
经过此次调查，我们知道：旅游业是由食、住、行、游、购、娱等多种要素组成的综合性产业，旅游购物不仅是旅游者消费支出的重要组成部分，也是旅游目的地创收的重要来源。该市旅游商品和旅游购物目前仍属起步阶段，尚未形成品牌，也未能成为焦作旅游独具特色的吸引因子之一。该市旅游商品目前品种单一，供游客选择的范围狭小，产品档次低，新面孔少，难以吸引游客目光。
旅游的调查报告 篇二
引言
随着我们的生活水平不断提高，旅游消费变得越来越热，除外旅游已成为我们生活中必不可少的部分。在旅游群体当中，大学生是整个旅游市场的一个重要而又独立的组成部分，有着一定的经济独立能力和生活独立能力，有相对宽松的时间，具有更多的冒险精神和追梦遐想，他们青春的活力和火热的激情促成了一股大学生旅游热。并且随着大学生生活水平的不断提高以及消费观念的转变，大学生成为旅游消费市场一个不可忽视的消费群体。为了了解湖南商学院在校大学生的旅游消费现状及前景，我们小组决定对湖南商学院进行市场调查。从而了解大学生的旅游消费情况和对待旅游的态度。本次调查采用随机抽样走访调查方式，共分发171份问卷，收回有效问卷171份。
一、调查背景
随着人们生活水平的提高，旅游的行业与人们的生活息息相关，旅游业正逐渐成为国民经济的支柱产业，旅游业的增长与经济增长密不可分，旅游业显著的经济地位与解决就业的作用已为各国政府所重视，各国均将旅游产业放在经济发张战略的优先地位予以考虑。尤其是我国近年来各高校实行的扩招政策，使大学生消费群体成为不可忽视的市场经济活跃因素，因此，大学生的旅游消费前景是相当广阔的。所以我们组开展了这次以大学生旅游消费状况为主题的市场调查。
二、受访者组成
在171名调查对象中，男生79人，占总人数的46%；女生92人，占总人数的54%。其中大一占32%，大二占57%，大三占11%。
三、调查结果分析与建议
正所谓“没有调查就没有发言权”，经过几天紧张的调查实践，我们队大学生旅游消费的情况有了进一步的了解，通过对问卷的统计分析、资料整理，我们总结出了大学生旅游消费情况的一系列问题，反映了大学生对待旅游的一系列情况。下面是我们根据具体的调查项目总结出的结论及调查过程中各种状况的建议。
1、湖南商学院大学生旅游消费基本情况分析
（1）影响大学生旅游的最主要原因是资金不足，有接近60%的大学生认为这是阻碍他们出游的最大因素。通过此次问卷调查，我们发现我们发现，虽然大学生的旅游倾向比较高，但出游率低。很显然大学生的经济支付能力低，他们的生活费主要还是由其父母提供，大部分大学生没有足够的金钱支付旅游的费用。大学生是个特殊的群体，其处在一个不上不下的年龄阶段，有旅游的满腔热情，却得正视现实面对的问题。从调查大学生旅游消费支出的结果发现，29.24%的学生选择消费在500元以下；28.07%的同学选择的是500—1000元；另有29.24%的学生选择在1000-3000之间；13.45%的同学则愿意花费3000元以上的旅游费用。可得出他们外出旅游的费用相对于有收入的工薪族普遍偏低，年旅游消费超3000以上的所占比重同前三者相比明显较低，而前三者波动不大。
（2）影响大学生旅游的另一个主要因素是假期的长短。在校学习期间，大学生只能选择周末和小长假出游。对于出游的次数相对集中在一定范围内，从我们的有效调查问卷中得出，一年1-2次出游的占到62.57%，一年内不外出旅游的和外出旅游3-5次的人数比例基本持平，各为18.71%、16.96%，5次以上的所占比重很小占1.75%。大学生基本上是每年外出旅游0-5次，且以1-2次居多。
（3）大学生更倾向于自助游。根据问卷回收情况来看，大学生选择自助游的比例高达81.87%。由此可见，大学生更趋向于冒险和自由，不喜欢旅游团队的束缚；其次，旅游团队团费较高，作为大学生经济条件虽然较为宽松，但大部分还是无法负担高额的旅行社费用；再者，大学生更趋向于购买旅游产品而不是将高价花在支付旅游团或导游身上，所以，出游中的绝大部分都是选择了自助游。调查分析的数据中还表明了64.91%的大学生喜欢跟同年龄段的人一起外出旅游，与家人一起出游也占一定比例24.56%，一人游相对较少由上表用统计方法可以计算得出平均数x=127.49%+072.51%=27.49%，标准差δ=27.49%72.51%=44.65%。分析可知愿意与陌生人结伴同行的成数远小于不愿意的平均数，由标准差可知其波动较弱。因此大学生大多数是不愿意同陌生人出游的。
2、大学生旅游的特点。从上述的调查结果分析表明，大学生旅游呈现以下特点：
（1）大学生旅游的独立自主性。大多数人的旅游时间安排很随意，喜欢自定义路线，喜欢和好友出游而不是跟随家人或社团出游，而最关注的旅途因素是景点的吸引力而不是其他方面，充分表明现在的大学生渴望独立自主崇尚自由的特色。
（2）大学生旅游的局限性。经济负担是限制大学生旅游的一大因素，旅游中的高消费并不是每个普通大学生都可以承受的。而大学生尚未有独立的经济能力，大多数旅游费用是从生活费节省或直接由父母赞助。从结果中看出，出游距离大部分限制在省内，每年出游次数也较少，理想消费小于现实消费，也证明了这一点。
（3）大学生旅游的目的性。体验生活和开阔眼界是当今大学生希望通过旅游得到的收获。这也是习惯了城市节奏的现代人想通过旅游回归自然，感受大自然魅力的原因。并且大学生选择旅游目的地以短期、邻近地区、自然风景区类为主。
（4）大学生旅游市场的可行性是比较高的。总的来说，大学生旅游动机强烈，闲暇时间相对较多，大学生旅游可支配收入日益增多等等这些因素都为开拓大学生市场增添了可行性。
3、对开拓大学生旅游市场调查情况的建议
（1）薄利多销。旅游价格制定的是否合理，直接关系到旅游产品的竞争力，影响着市场开拓的效果。大学生旅游市场相对集中，规模大，但是大学生的旅游费用来源相对单一，大部分是来自于家中给予的零花钱和兼职所赚。金钱成为大学生出游的重要考虑因素，对价格非常敏感。因此旅游企业要想取得大的经济效益。就必须利用它的市场特点，降低成本，充分考虑大学生的价格承受力，才能取得价格优势，激发大学生的出游热情，形成规模市场，通过“薄利多销”取得良好的经济效益。
（2）机动灵活，诚信为本。大学生思想活跃，精力旺盛，旅游动机多样化且追求个性化，因此要灵活推出旅游产品组合，令旅游方式多样化。
（3）推出多种符合学生需求的主题旅游产品。像体育旅游、探险旅游、生态旅游等等，以吸引大学生的关注度，提高旅游企业的知名度及信誉度。
（4）采取多种旅游促销方式。比如与高校社团合作、培养学生直销店、利用网络促销、采用宣传单及海报等宣传形式宣传。
四、结论
通过此次调查，我们不难发现，现在的大学生课外生活主要是兼职和学习，而不是外出旅游。但是，他们对外出旅游的态度是积极的，只是受经济压力，时间精力和环境等各方面因素的限制，不过我们在大学生身上还是看到了那种质朴的、接近大自然的希望。旅游不仅仅能起到身心放松的效果，更让我们在学习之余，多了一个与自然接触，与外界交流的机会。在领略祖国大好河山的同时，充分享受几千年文化所带给我们的震撼！
附件
关于大学生旅游情况的调查问卷
亲爱的同学，你好！
我们是XX商学院工商管理学院物流管理专业20XX级的学生。为了进一步了解大学生旅游情况特征，我们就大学生旅游方面一系列相关问题特组织此次调查，希望能得到你的支持与协助。本次调查不用填写姓名，你只需根据自己的实际情况，在每个问题所给出的答案中选择一个你心目中的的答案。衷心感谢你的支持与协助。
1、作为一名大学生，您一年旅游的次数是多少？*
A、0次B、1-2C、3-5D、5-10E、10次以上
2、您一年中用于旅游的费用*
A、0-500B、500-1000
C、1000-3000D、3000以上
3、您更倾向于的旅游方式是*
A跟团B自助游
4、您平时选择结伴的人员*
A父母B同学C自己一人
5、您是否愿意在旅游时与陌生人结伴同行*
A愿意B不愿意
6、影响您旅游的因素是*[多选题]
A预算B准备时间
C旅游地点信息D安全性
7、您决定出游前会通过哪些方式来搜集旅游信息？*[多选题]
A亲朋好友介绍B到旅行社咨询或看宣传手册
C通过电视广告、旅游节目D去图书馆查找旅游书籍或者指南
E通过互联网F其他方式式
8、您在选择旅游地点的时候时，你注重旅游地点哪些方面的信息？*[多选题]
A交通方面B目的地的天气
C目的地的住宿D目的地的景区景点
E目的地的美食F目的地的娱乐设施
G目的地的特产、商品H其他
9、您最喜欢去的旅游地方是哪个类型*
A逛街购物B游乐活动
C名胜古迹D园林景区
E海滨沙滩F风土人情
G探险H其他
10、您对旅游价格的态度是*
A在意，总选择价格最低的B不关心，价格没有问题
关于旅游的调查报告 篇三
近几年，我国许多高等院校纷纷开设电子商务课程，学生反映强烈。北方交通大学是我国率先开展电子商务教学的高校之一，1992年就开设了《条码技术与电子数据交换(edi)》的选修课，1996年该课被列为物资管理和国际企业管理专业的必修课程；在新制订的九八级教学大纲中，《电子商务》被列为管理工程专业的必修课程。在教学实践中，北方交大已经形成由教师的电子教案、学生的电子作业、交互式的远程网络教学系统以及电子商务网络案例教学模拟试验等构成的全方位多媒体教学体系。作为教育部远程网络教育试点，已经在因特网上实现了“电子商务”课程的远程网络教学。“电子商务”是北方交大学生们的热门话题之一。 那么，在校大学生们是怎样看待电子商务这个问题的呢？1999年底，由与北方交通大学电子商务协会共同对北方交大的在校学生做了有关电子商务的问卷调查。调查采用书面问卷形式，受访大学生575人，研究生38人（其中mba 20人），这些学生分别来自各个年级，涵盖了电信、经济、管理、法律、运输等多个专业，具有较强的代表性。
调查包括两部分。第一部分是对电子商务的认识，包括以下几个问题：1、你知道什么是电子商务吗？2、你能就电子商务对社会的影响谈谈自己的认识吗？3、你能说出电子商务的一般流程吗？4、你知道什么是edi吗？5、你对电子货币了解吗？第二部分是获得电子商务的途径，包括以下几个问题：1、除了上课外，平时你从哪些方面了解电子商务的知识（依次举出三种途径）。2、请列出你阅读电子商务论文的具体报刊名称。3、你参观过电子商务的展览会吗？
对电子商务的认知程度
在被调查者中，60.5%的本科生和100%的研究生表示对电子商务的概念有一定了解。数据显示，大学生们对电子商务表现了较大的关注，受教育的程度越高，对此的认识也越深。在对电子商务的概念有一定了解的学生中，认为电子商务对社会
有很大影响的占23%；认为有一定影响，但短期内难以形成规模的学生占46%；认为中国目前发展电子商务尚有难度，对老百姓影响力有限的占31%。这一方面说明在校大学生对电子商务的发展与对社会的影响的认识还较为冷静，另一方面也说明，我国电子商务的人才培养和在校教育与社会的需要还有一定的距离。
这不能不让我们担心，电子商务正以令人难以想象的高速度发展，而目前的教育及受教育者能否适应市场的需要？在对电子商务的了解程度进行深入调查时发现，问题确实很多。
表示对电子商务流程有明确认识的同学中，本科生仅占32%，mba占80%，大部分非经济管理专业的学生对电子商务具体贸易流程的认识仍然停留在初级阶段。
在对edi的认识上，仅有不到9%的人（研究生32%）表示曾有过了解；4%的人（研究生18%）能就edi在电子商务中的应用发表一些自己的看法，且这部分人全部是经济管理类学生。可见，在深入系统的学习中，电子商务逐渐体现了它的学科性——以经济管理为主。在这方面，经济管理类的学生有其专业的优势。但是所占
比例之少，尤其是其他专业无人了解的现状实在令人担忧。
在对电子货币的调查中，仅有1人在网上使用过电子货币。本科生中仅有9人表示对此作过专门的研习，而且都集中在计算机专业和信息通信专业。研究生中也仅有4人表示自己曾钻研过此类问题。另有10人表示对此很有兴趣，这个数字是相当低的，仅占总人数的2%。电子商务是一个跨学科的领域，在涉及到电子商务发展的关键问题——金融电子化与贸易安全上，电子专业、法律专业的学生有独特的优势，但尚未引起经济管理专业的重视。就目前而言，真正认识到电子货币与自己已经很近的学生并不多，对此投入很大精力的学生更少。 对电子商务的学习途径
第二部分的调查主要是想了解学生学习电子商务知识的途径，了解哪些报刊上刊载的文章学生引用次数最多。经分析，除去开设电子商务课程的专业，大部分本科生是通过计算机类的杂志（43%）和报纸（30%）来了解电子商务知识的，从专业书籍与广播电视上学习相关知识的并不多。
调查数据显示，被学生引用的电子商务方面的论文来自91种中英文报刊，一方面反映了学生的阅读面很大，另一方面反映了媒体对电子商务的报道数量也在加大，同时也反映了当前我国电子商务的专业报刊尚未面世，面向大众的宣传方式仍是以面为主的普及，较少涉及具体的实施细节，系统介绍电子商务知识的报刊并不多。
在普及电子商务方面受到学生们认可的媒介主要有《计算机世界》、《互联网世界》、《信息与电脑》、《中国计算机用户》、《市场与电脑》等几家刊物。经过进一步调查了解到，这些排名靠前的报刊，在1999年都专门设立了电子商务普及类的专栏或专题讲座。在人们迫切想了解电子商务知识的时候，选择系列刊载的报刊无疑是读者的首选。但是没有一家刊物所占的比例超过15%。
最后，在没有任何组织的前提下，大多数学生（本科生的65%和研究生的89%）都主动去过电子商务的展览会，从中了解电子商务的最新发展动态和最新技术应用。
通过调查我们发现，大学生们对电子商务都十分感兴趣，不少人通过阅读课外资料或参加展览了解电子商务，有目的地学习电子商务知识。但是，他们缺少系统全面的学习。在电子商务成为21世纪贸易主要手段的趋势下，电子商务的普及与教育工作若能更上一层楼，将会推动我国电子商务的发展与壮大。
一、活动主题
引领励志青春，奠基博学未来
二、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，不断增强贯彻xx届四中全会的自觉性和坚定性，在实践中加强对科学发展观的理解，培养青年学生的创业精神和创新精神，增强青年建设祖国、振兴中华的责任感、使命感和紧迫感，促使广大学生在实践中成长成才。
三、活动内容
（一）政策宣传
广大青年学生要充分发挥大学生的理论优势，以班级为单位在相应的地区组建若干个大学生“xx届四中全会”精神宣讲团，深入农村、深入社区对会议精神进行宣讲。通过组织宣讲会、报告会、座谈会、文艺演出、板报、发放宣传品等方式，深入农村、企业、学校、社区，向广大群众宣传党和国家关于“三农”问题和社会主义新农村建设的相关政策，为农业和农村经济发展做贡献。
（二）调研活动
广大青年学生要结合所学专业或推广教师的科研课题，开展专业性的调查研究活动。通过调查题目的确定、调查方法的选择、实地调查和调查报告的形成等环节培养自己认识问题、分析问题、解决问题和文字写作等方面的能力。广大青年学生还可围绕“三农”问题、建设社会主义新农村及其他社会热点问题开展社会调查活动。
（三）勤工俭学
广大青年学生要树立自力更生、艰苦创业意识，利用寒假深入社会积极开展生产劳动、推广销售、业务管理、人员培训等勤工俭学活动，在实践中锻炼提高自己的职业能力，培养劳动观念和职业道德，增加大学生职业体验，提高就业创业能力，为将来择业、就业和创业打下良好基础。
（四）读书学习
广大青年学生要利用寒假认真开展读书学习活动，提高自身的政治理论素养，构建合理的知识结构。进一步深化国学修习活动，做到学国学，懂国学，用国学，深刻领会其中精髓，结合实际撰写相关心得体会或论文。
（五）志愿服务
广大青年学生要继续发扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神，结合社会实践，大力开展帮贫助困、义务家教、卫生清扫等形式多样的志愿服务活动，倡导文明新风，服务地方经济，为构建社会主义和谐社会贡献力量。
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优秀旅游调查报告 篇四
一、摘要
此次调研旨在研究赣州各大高校的大学生旅游市场现状，为旅行社开发大学生旅游市场提供相关营销建议。
为了深入探访，我们的调研设计分为两个阶段。第一阶段先是从网上搜集相关的二手资料，然后小组讨论，根据小组讨论提供的信息，进行问卷调查设计，选择一份问卷调查作为收集资料的工具。第二阶段，我们把设计好的问卷在网上、赣南师范学院黄金校区发放，打电话询问别的校区部分同学等方式进行问卷调查。抽样方面，我们选取了赣南师院黄金区100名同学作为样本，其中男生50名，女生50名，进行简单随机抽样，实际收取86份问卷，网上调查实际收取14份问卷作为数据统计。
在调研中，我们主要调查了大学生的旅游意向、旅游消费方式、旅游制约因素、旅游地点和时间选择等问题。数据搜集完成后，我们统计好数据并用SPSS软件进行数据分析，统计调查结果。调研结果显示大学生旅游市场现状纷繁复杂，但大学生旅游市场前景广阔，有很大的市场潜力。我们选择性的为旅行社提供了一些可行性的营销建议，希望能对旅行社开发大学生旅游市场提供帮助，更好地推动旅游业的发展。
由于资金、时间、人员等多方面的限制，我们的样本代表性可能存在不足，结果具有一定局限性。希望老师能认真评阅，指出我们的不足之处，以便我们更好地完善营销调研报告。
二、前言
随着市场经济的发展，人民群众的收入水平日益提高，对第三产业的发展起到了重要作用。旅游，作为第三产业中的重要一方面，日益得到人们的重视。旅游消费越来越热，外出旅游已经成为我们生活中必不可少的一部分。在整个旅游群体中，大学生已经成为了整个旅游市场中的一个重要而独立的组成部分，大学生作为社会的一个特殊群体，具有一定的经济独立能力和自我生活能力，又有宽裕的时间，也具有冒险精神和追梦遐想，这些促成了大学生旅游热。因此，大学生作为一支旅游主力军的地位，是不容忽视的。
三、调研背景
据20__年的统计，我国高校院数已达到2429所，在校生2308.5万人，可见大学生旅游是一个巨大的市场，同时，国内的旅行社达1.6万个，竞争十分激烈。但是，目前校园旅游并没有得到各大旅行社的重视，属于被边缘化的一个群体。在人们的普遍认知中，大学生是很少选择旅行社作为旅游的途径；还有一方面就是旅行社对于大学生这个旅游市场需求不是很了解。因此，我们小组决定对赣州市大学生旅游市场进行营销调研，了解大学生的旅游消费现状和消费需求，通过对当前大学生旅游市场现状和相关数据进行分析，为旅行社开发大学生旅游市场提出可行性营销策略，推动我国旅游业更快更好地向前发展。
四、调研目的
了解赣州各高校大学生的旅游状况，为旅行社开发大学生旅游市场提供建议和营销策略。
五、调研方法
（一)、采用问卷调查法。根据大学生性别、年级、消费能力、旅游方式差异抽样发放问卷，问卷内容是根据大学生旅游的相关情况自行设计，经预试、反复修改后形成，问卷题型主要采用选择题为主，共发放问卷100份，收回90份，问卷回收率90%，剔除无效问卷(未填完）4份，实收有效问卷86份。
（二)、网络问卷调查，通过QQ、EMAIL、飞信等方式让学校的部分学生网上答卷发放共发放问卷20份，收回17份，问卷回收率85%，剔除无效问卷(未填完）3份，实收有效问卷14份。
（三)、电话访问的形式获取信息，共访问了10位同学(随机抽取）进一步了解被调查者的旅游意向，对高校旅游市场的意见和看法。 六、调研对象
赣州各高校在校大学生（赣南师范为例）
七、调研时间
周末的上午：9:00——11:00 下午：2:00——5:00
八、调研内容
此次调查主要是针对大学生的旅游意向、旅游动机、旅游方式、旅游信息渠道来源、旅游时间选择、旅游目的地选择、旅游制约因素等内容进行调研。
九、调研人员安排
何平、周润发负责网上问卷调查；杨万江、邱文军负责实地问卷调查；林国强、肖湖负责电话问卷调查。
十、调研财务预算
问卷打印：20元 报告打印：5元 电话调查支出：10元 十一、调研方案设计
（一）、抽样技术
1.1 总体界定
所谓总体，是指研究对象的全体，或者是你希望从中获得信息的总体，它由研究对象中所有性质相同的个体组成。此次调查的总体即赣州高校全体在校学生。
1.2 样本框
所谓抽样框，是指抽样总体的具体表现，通常，抽样框是一份包含所有抽样单元的名单，给每个抽样单元编上一个号码，就可以按一定的随机化程序进行抽样。本次调查的抽样框是赣州各大高校有效的在校学生的学生学号。
1.3 样本规模
因为赣州高校较多，为了方便调查，我们选取赣南师范学院为样本并从中选取100人进行问卷调查。
1.4 抽样方式
本次调查采用分层随机抽样的调查方式，采用分层抽样保证了样本中（赣南师范学院在校学生）包含有各种特征的抽样单位（不同年级的学生），样本结构与总体结构比较相近，从而有效提高估计的精度，另外分层抽样在一定条件下为我们小组实施调查提供了方便。
1.5 抽样方法
抽样方法：不成比例的分层抽样和成比例抽样 。
不成比例抽样：本次调查选择大一至大四在校学生为典型调研对象，根据大学生不同年级进行分层，再从每一层内随机抽取一定数量的对象，合起来组成样本。根据不同年级的学生的消费习惯和对旅游需求的强度，大一的学生所占的比例为：23% ；大二学生占的比例为：24% ；大三所占比例为：42% ； 大四所占比例为：11% 。 成比例抽样：本次调查选择赣南师范学院在校大学生为对象调查，发放100份问卷中男生占50%，女性占50%。男女比例为1:1。
（二）、问卷设计
1、首先采用探测性调研
（1）原始数据收集（人员访谈）：访谈前调查员要做好充分的准备，列出调查所要了解的所有问题。调查者在访谈过程中应把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。
（2）二手数据：调查者翻阅图书馆资料、通过网上查询资料时应注意其权威性及时效性。通过这种方式来了解问题，帮助制作问卷。
2、问卷内容
通过原始数据和二手资料的搜集以及根据调研目的，本次调查问卷类型包括客观题和主观题两大类，其内容主要包括：旅游方式、旅游动机、选择出游时间、选择出游形式、出游频率、影响旅游的因素、旅游中最关心的、旅游的费用的来源和对高校旅游市场的意见和看法等内容。
3、 在完成市场调查问卷的设计与制作等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。利用双休日时间直接去宿舍、图书馆发放，并对问卷分发、回收后进行审核、统计。
（三）、分析方法
①文献资料
②问卷调查
③直接访谈法
④数理统计的方法：定性分析与定量分析相结合，即数据的集中趋势分析、数据统计图(表)、结合已有知识及深入思考进行判断最终得出结论。
（四）、调查提纲
1、在校大学生的旅游爱好趋势
2、在校大学生的旅游时间
3、在校大学生对吃住娱的要求
4、在校大学生的旅游消费承担能力
5、在校大学生外出旅游的影响因素
十一、调研成果分析
此次调查问卷共100份，分发至赣南师院各年级男女各占半数人填写，采取的是重点抽样方法（选赣南师院作为抽样点），由赣南师院的数据辐射到其他各高校。
从问卷中，经统计得出了以下结果
1、月可支配生活费800元以上的占了43%。
2、出游频率半年至少一次以上的占了50%。
3、出游到省内其他市及外省的占了66%。
4、可接受的旅游费用在150-250元的占了44%。
5、旅游费用家长另给的占了24%。
6、制约外出旅游因素中提及资金不足者占了57%，时间缺乏者占了34%。
7、第19题开放式提问中，回答大学生旅游市场前景大有发展潜力的占了65%。
从以上数据分析中，可以看到，有相当一部分大学生有资金去旅游，且渴望去其他省市旅游的人数占了半数多，而制约他们去旅游的
主要因素是资金不足问题，所以，只要旅游价格合理，开办旅行社有相当大的市场。
结论：在赣州地区开办旅行社是可行的。 大学生旅游具有如下特点及对策
1、节假日出游的占了约八成，因为调查者中有65%的人提到“没有时间”是制约他们出游的因素，旅行社可以在节假日去各大校区进行宣传，以具吸引力的目的地、合理价格、较强的安全保障来打动他们； 2.旅游主要目的是娱乐身心的占了约八成，探亲访友和人际交往的只占了一成，这是因为大学生具有较强的自我意识，没有参杂着那么多的社会关系，平时学习压力大，娱乐身心的意识强烈，这正好是旅行社的机会；
3、和亲朋好友一起旅游者占了半数，旅行社可以以组团方式组织这些人去旅游，其次自助游者占了1/3，这部分人较难争取；
4、约七成的人更愿参观自然文化景观，旅行社应把旅游地点重点放在国内知名的自然景观地点，制定各个地点的旅游路线；
5、旅游中表示主要消费为游玩费的占了约四成，其次是交通费、饮食费、住宿费各约占二成；
6、制约外出旅游要素按重要度依次是资金不足（约七成人提及）、没有时间（约2/3人提及）、费用过高（约半数人提及）及安全（约二成人提及），所以找准客户应该有重点，不能全盘撒网，毕竟大学生可支配生活费也是有限的，但是去高校宣传还是很有必要的，要最大的扩大旅行社的知名度。
十二、调研评估及营销建议
我们小组通过对大学生的旅游意向、旅游动机、旅游方式、旅游信息渠道来源、旅游时间选择、旅游目的地选择、旅游制约因素等内容进行调研，经过数据统计、分析后，一致认为旅行社着力开发大学生旅游市场是非常可行的。大学生旅游市场的现状综合体现在以下几个方面：
1、大部分学生对旅游的意向是持肯定态度，都喜欢外出旅游，以达到娱乐身心等目的，旅游市场前景广阔。
2、大学生旅游费用支出比例较低，资金不足的限制因素 较大，中低端旅游产品的消费需求大。
3、大学生除假期外，其他出游时间都是不确定的，随意性较强，且旅游方式多样化。
4、大学生旅游信息渠道来源单一，很多时候都是听生活周围的人介绍然后自己再网上搜寻，对旅游产品的认知缺乏准确度和信任度。
5、大学生对吃、住、行花费较低，对游玩的花费并不是很在意，消费支出层次鲜明。
6、大学生对旅游产品的多样性关注度较高，对旅游工作人员的服务态度也很在意。
为了帮助旅行社更好地开发大学生旅游市场，我们小组针对大学生旅游市场的现状提出以下营销建议：
1、 开发重点旅游市场，丰富中低端旅游产品线。旅行社可以重点挖掘自然景观的旅游线，同时可以针对大学生喜欢旅游冒险精神和追梦遐想等特征丰富其产品。
2、 合理定价，薄利多销，不同时间差别定价。大学生的旅游资金不足，旅游时间随行性强，不同时间的差别定价有助于吸引大学生选择旅行社外出游玩，增加淡季的销售量。
3、 开发多渠道促销方式。大学生的旅游信息渠道来源单一，旅行社应加大广告宣传（如校园广播），开展事件营销（如旅游体验展览），加大与大学生的互动沟通，不断地影响大学生的旅游需求，吸引潜在顾客。
4、 培养大学生的旅游认知，定期开展旅游知识讲座。这是一项长久发展之计，只有人们从思想上乐于接受选择旅行社去外出游玩，才能更好地进行营销传播。
5、 培养顾客的满意度和忠诚度。大多数人对旅行社还是存在不信任，旅行社要不断提高旅游服务质量，提高旅游从业人员素质，发放优惠卡，精品礼包派送等，更好地提高大学生选择旅行社的满意度和忠诚度，才能实现旅行社的长远发展，推动旅游产业不断前进。
希望以上建议能对旅行社开发大学生旅游市场有所帮助。由于时间因素的限制，报告存在不足之处，还望老师指正。
旅游调查报告 篇五
近几年来，市委、市政府对发展旅游文化产业高度重视，全市上下对旅游文化产业的地位和作用认识不断提高，加快旅游资源优势向经济优势转化的意识不断增强，作为旅游目的地、旅游文化产业作为新兴支柱产业的地位和作用日益凸显。
旅游经济发展取得突破，主要指标进入全省前列。，接待国内旅游者706.2万人次，
国内旅游收入46.8亿元，海外旅游者31522人次，海外创汇792.4万美元，旅游总收入47.6亿元。
旅游产品不断升级，区域旅游特色逐步鲜明。全市共有成规模、较规范的旅游景区(点)42处，其中皇城相府和王莽岭为国家4a级景区，9个2a级景区，7个国家级工农业旅游示范点，a级景区和国家工农业旅游示范点数量名列全省第一。以来，我市旅游公路建设投资达到2.6亿元，新建旅游专线20条，全市旅游公路累计达到28条，总里程达到318公里。目前，以市区为中心、1小时车程为半径、连接各大景区的旅游公路环线网络已经形成，极大地改善了旅游景区通达条件和便捷程度。
旅游企业规模扩大，接待能力不断增强。全市现有星级酒店20家，其中五星级1家，四星级5家，三星级6家，二星级8家，星级酒店数量和质量名列全省前矛，20家星级酒店共有床位数3000余支，平均客房出租率为67.4%。3、旅行社：目前，全市有旅行社36家，其中4家国际旅行社，包括2家组团社，32家国内社。
文化与旅游融合的效应明显。作为全国围棋发源地，有着极其深厚的文化内涵，8月，我市举行了第一届全国围棋文化节，围棋文化节的举办充分展示了的悠久历史和灿烂文化，展示了的时代风采和独特魅力，为经济社会又好又快发展提供了良好的文化条件；拍摄了电视《康熙大帝》、《关中女人》、《别拿豆包不当干粮》、《赵树理》、《铁血长平》、《红窗花、白雪花》有效地提高了旅游地的知名度。
二、“x”期间，我市促进旅游文化产业发展的主要做法
（一）加大政策引导力度。“x”期间，市政府大力实施精品名牌战略，推动旅游与文化融合，出台的《市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》中提出“把旅游业培育成为我市支柱产业之一”。随后，相继出台了《市旅游文物业“x”发展规划》和《关于进一步加快旅游业发展的意见》，从指导思想、奋斗目标、工作思路、政策和措施等方面作了具体的阐述，为旅游的持续、健康发展提供了政策保障、环境保障。8月出台的《市服务业发展大纲》和《关于加快发展服务业的实施意见》，又把旅游文化产业作为服务业18个重点领域中的重中之重来培育发展。
（二）拓宽民间融资渠道
市政府以科学发展观为统领，积极探索资源型城市可持续发展的道路，大力鼓励和倡导全社会举办旅游业，一是鼓励资源型企业将旅游业作为接替产业，由地下向地面发展。提出了一矿一业的发展思路。兰花集团开发王莽岭景区，三八煤矿开发珏山景区，竹林山煤矿开发蟒河景区，市煤运公司开发棋子山景区，晋煤集团王台矿开发丹朱岭景区。二是加大文化旅游业对外开放招商引资的力度，积极引导外地和民间资金开发文化旅游项目。河南客商孙先生投资4000万元，承包经营柳氏民居，沁水白云洞由个人投资开发，历山风景区被省城客商孟翠萍承包经营，陵川县凤凰欢乐谷景区由北京亿信通开发建设。
（三）加大政府资金投入。我市不断加大对旅游产业的投入，旅游产业呈良好发展态势。第一，市政府从起至，每年拿出1000万元作为旅游基础设施和旅游景区建设的贷款贴息补助。至，国家、省、市三级财政投入旅游和文物保护方面的资金约1.5亿元。第二，积极向上级部门争取资金。至今为止，为28个景区建设项目争取上级部门旅游建设资金约1200万元，这1200万元作为政府引导性资金，带动了如银行贷款、自筹等其它投融资方式对旅游景区的投入。
（四）突出重点项目管理。，山西省把服务业作为四大攻坚产业之一，而且放在第一位，其中旅游产业是作为新兴产业进行重点培育。在山西省服务业18个领域“1+10”项目中，我市皇城相府和王莽岭作为重点项目拟列入其中。在省建立旅游煤炭可持续发展基金项目库时，我市14个旅游项目，争取全部纳入该项目库，可为我市旅游文化产业争取更多的煤炭可持续发展基金打下坚实的基础。同时，加强对旅游文化产业项目基本建设程序的完善，完成旅游项目的审批、核准和备案手续。截止到上半年，共审批、核准、备案旅游项目13个，其中省审批、备案9个，为项目建设投融资打下坚实基础。
（五）文物保护和旅游开发相结合。文物古迹作为一项重要旅游资源，对推动旅游产业发展，促进地区经济增长具有重要作用。“x”期间，我市32个重点文物保护单位被列入《国家“x”抢救性文物保护设施建设专项规划》，项目总投资17259万元，其中中央预算内投资10357万元。这些项目的实施，充分利用我市文物的优势，最大限度延长它们的使用寿命，并发挥其自身蕴涵的价值，彰显人文景观的同时促进旅游产业发展。促进我市旅游文化产业的发展。
三、存在的主要问题
近几年，在政府主导开发文化资源、发展旅游业的战略措施下，我市旅游产业迅猛发展并取得了一定成绩，但是随之也暴露出来一些问题需要引起关注和重视。
（一）观念陈旧，认识还不
太到位。我市许多地方旅游发展最缺乏的不是资源，不是资金，而是观念。各级、各部门普遍对发展旅游业的重要性以及旅游业在经济效益、社会效益和环境效益等方面的巨大作用缺乏足够的认识，尤其是缺乏对旅游业在调整产业结构中紧迫性、必要性的高度认识。
（二）宣传促销力度不够。近年来，我市游客接待人数及旅游收入均呈较大幅度增长，但多数是来自周边省市的游客，沿海地区、经济发达地区游客和境外游客相对较少，这就需要我们下一步在巩固原有市场基础上，进一步加大对沿海地区、经济发达地区和境外市场的宣传促销力度，优化游客结构，增加旅游收入。
（三）旅游相关产业发展滞后。多数景区的主要收入来自门票，旅游与文化还没有很好的融合在一起，没有对当地丰富的旅游资源进行有效开发，没有培育出有当地文化特色的相关产业，没有形成以文化为龙头的旅游产业链。游客在我市停留时间短，人均花费不高，旅游业对经济的拉动效应没有得到很好体现。
（四）开发与保护的问题。我市自然风光秀丽，文化底蕴深厚，但是在对丰富的旅游资源保护和开发方面，有着诸多亟需解决的问题。目前部门旅游景点的开发管理涉及到文物、旅游、林业等多个部门，在一定程度上存在着各自为政，政出多门的现象。如何妥善解决开发与保护的矛盾，还需要加大综合协调的力度。
四、我市旅游文化产业发展的潜力
虽然，我市旅游产业获得了一定的发展、有了一定的市场基础，但总体来说作为旅游目的地的吸引力还不够强，游客停留时间较短，客源输出多输入少，景区知名度不高，难以融入山西主要旅游线及中原旅游经济圈，旅游文化产业对经济的拉动效应还有很大的潜力。
拥有得天独厚的自然景观，包括王莽岭、围棋起源地棋子山、世界奇观挂壁公路和世外桃源锡崖沟。全市地处黄土高原与中州平原断裂带之最险要处，由高低错落的五十多个山峰组成，是太行山风光的典型代表；又如蟒河旅游风景区，是以保护猕猴和亚热带植被为主的国家级自然保护区，有“山西动植物资源宝库”之美誉；珏山风景区，则有“晋魏河山第一奇”、“小华山”，“小武当”之美称；而大峡谷则是喀斯特地貌的著名自然遗产。近年来，我省初步形成了晋北佛教文化、晋中晋商文化、晋南黄河根祖文化三大文化旅游区为主的旅游业发展格局。其中，尤以晋商文化的迅速崛起为典型代表。与全省以人文景观为主的旅游业发展特点相比，风光独特的自然景观旅游资源独树一帜，恰好弥补了全省旅游资源的缺憾和不足。据专家论证：旅游必然成为全省继三大文化旅游品牌之后，以自然风光独占鳌头、沁河古城堡独具特色的第四大旅游区。
其次，拥有客源市场优势。与中原一大批诸如郑州、洛阳、新乡、安阳、焦作等具有极大潜在客源群体的大中城市紧相毗邻；第三，拥有旅游交通环境优势。已拥有或即将拥有侯月铁路、郑太铁路和晋焦高速公路、晋长高速公路、晋侯高速公路、晋洛高速公路等一批重要旅游交通设施。
第三、发展旅游业时不我待。河南已经抢先一步，利用我市的自然资源，做成了知名景点。我市必须奋起直追，加大发展服务业力度。近年来，河南省旅游业的发展，尤其是周边地区如焦作、济源、洛阳、开封等市的旅游业迅猛成形有目共睹。这些城市旅游发展的一个重要特征就是自然类风光景观的迅速崛起。云台山、小浪底就是其中最为典型的代表。仔细分析，这些自然类旅游品牌的景观主体绝大多数在境内。而的自然风光绝不逊色于她们，丰厚的人文景观更具市场吸引力。为此我们将以特有的太行山水风情为灵魂，以青莲寺、炎帝文化、长平古战场及沁河流域古城堡群为文化内涵，以棋子山、王莽岭、珏山、舜王坪、蟒河、太行山大峡谷为舞台，打造融自然风光与人文景观为一体的旅游品牌。争创出我省继三大文化旅游品牌之后，以自然风光独占鳌头的第四张王牌，构建旅游业美好的明天。
五、几点建议
根据我市旅游文化产业存在的问题和潜力，我们认为，在今后要进一步加大旅游文化产业发展的力度。主要应抓好以下几个方面。
（一）进一步加大对旅游文化产业的政策支持力度。政府各有关部门要充分认识旅游文化产业在整个经济发展中的重要作用。把旅游文化产业的发展当作区域经济社会发展的大项目来抓，在规划土地、税收、财政等方面给于大力支持。
（二）进一步加大对旅游文化产业的资金投入。要加大对旅游文化产业的资金扶持，一是根据财力状况和旅游文化产业发展的需要，逐年适当增加投入，引导旅游文化产业的品牌培育、项目示范等。二是安排一定数额的旅游文化发展基金，作为导向性投入，加快基础设施建设。三是安排一定数额的旅游文化产业的贷款贴息，扶持重点旅游文化产业项目建设和带动社会资金注入。
（三）找准旅游文化业的着力点。旅游的本质就是文化探寻、文化消费和文化享受。谋划和培育我市旅游文化产业，必须要有更加开阔的视野，找准旅游文化产业发展的着力点，学习借鉴其他省、市旅游区好的做法，结合实际，大胆创新，把文化的导入作为旅游精品建设的重要内容，大力开发富有浓郁地方特色、风情的文化旅游产品。加强文物保护和对非物质文化的挖掘与整理，扶持文化创意群体和经纪人，把具有特色的地方戏曲文化、民俗民居文化等文化形态融入旅游开发建设中。
（四）创新旅游品牌。充分挖掘地域文化内涵，体现地方鲜明特色，千方百计把“神奇太行·经典”的旅游品牌打响叫亮。近年来，在旅游品牌的培育和宣传上，全省初步形成了晋北宗教文化、晋中晋商文化、晋南根祖文化三大文化旅游区。但没有太行山这一块，不能不说是缺憾，这就要求我们要进一步加大宣传促销力度，全力打造“神奇太行·经典”的旅游品牌，努力向全省第四大文化旅游区———神奇文化旅游区的目标迈进。
旅游的调查报告 篇六
在众多的学生里，他们为了过一个有意义的假期，纷纷去各地、各处游览观光，以充实自己的知识，提高自己的修养，拓宽自己的眼界。因此，笔者来到省旅局，对我省假日旅游做了详细的调查报告：
（一）假日旅游带动旅游业的发展。
“五一”期间全省共接待里外游客320万人次，旅游收入突破20亿元人民币，日均近3亿元，比去年国庆增长12%。全省各地的热点旅游区再度火爆，如全国优秀旅游城市厦门共接待海外游客58万人次，旅游总收入超过16亿；去年刚刚列入世界自然与文化遗产的武夷山市接待游客达到10.5万人次，旅游直接收入5000多万元，均创历史最高记录。“五一”期间，适逢湄洲岛举办妈祖文化旅游节，七天时间上岛人数达12万人次。三明市有卖票的48个景点共接待26.8万人次，较去年比增200%，收入5350元人民币，比增215%。过去属温冷地区的连城冠豸山接待3万多人次。由于假日旅游的迅速升温，旅行社生意红火，各地宾馆饭店频频告急。
（二）假日旅游带动民航交通业的发展。
“五一”期间，厦门机场进出港114343人次，比去年同期增长56%；飞行航班837次，其里增加航班142次。武夷山机场起降航班达170架次。5月1日，进出福州长乐国际飞机乘飞机出游人数达4900人。从5月1日开始进出福建的各趟旅游专列整天持续高峰，日均到发客流量达4万余人，超过春运，全省增开了30多对旅游专列。福州、厦门、泉州始发的里短程旅游列车趟趟爆满，其里观光游客占80%以上。福州至武夷山的“武夷之列”专列在原有基础上又加挂四节车厢，仍超员30%。节假日期间，厦门火车站发送旅客71294人次，比去年同期增长57.85%。公路客运也不逊色，如厦门特运总公司节日客运量达113065人次。据测算，交通费在旅游花费里所占比例最高可以达到70%以上，铁路、民航、公路以及水运已成为假日旅游最大的受益者。
（三）假日旅游带动零售业的发展。
厦门、泉州等地大型商场销售平均增幅约42%以上，客流量比平日成倍增长，其里一半顾客是来闽旅游的外地人。1999年全国的社会零售总额比1998年增长6%，但接节假日的销售却增长了70%。这就表明，假日旅游带动旅游消费已趋明朗化，消费者正在逐渐形成假日消费的习惯。因此，假日商场的火爆可以说是假日旅游推动零售业追上国际潮流的表现。
（四）假日旅游带动餐饮的发展。
“五一”到我省旅游的人数320万人次。这么多认得吃喝必然给饮食业带来巨大的商机，假如按40元/人天的标准计算，这将是一笔可观的数目。无论是“五一”、“十一”，还是元旦春节，许多城市、许多景点，出现人流如潮、、疯狂热卖的火爆场面，不少洒楼、餐馆、快餐店要排队预约。而且，游人在饮食过程里，还可领略全省各地的饮食文化。
（五）假日旅游带动休闲娱乐业的发展。
假日旅游的启动与生活水平的提高，使城镇居民的消费模式逐渐向休闲娱乐转变。休闲娱乐不仅让游客参与各种游乐设施与娱乐活动，体验其里的知识与乐趣，而且以休闲娱乐为载体，将休闲文化、体育运动等形式与游乐主题融为一体，使“娱”变得丰富多彩，满足了游客休闲、娱乐、健身的愿望。调查显示，节假日50%的人考虑外出旅游，在外出旅游的人群里，64.8%参与人休闲娱乐。
虽然假日旅游火爆，但是由于旅游业涉及面广，关联性强，因此，假日旅游还存在以下几个方面的问题：
（1）通知放假时间太迟；
（2）受到旅游交通的制约；
（3）热点旅游区住宿床位供不应求；
（4）个别宣传媒体误导消费者。
关于旅游的调查报告 篇七
一、 概况
随着经济的发展，人们鉴赏水平的提高，餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高，这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘，为了更好的学习餐厅空间，抓住整体走势，我对餐厅进行了深入的调查。
二、 调研目的及内容
（一）调研目的
1、 了解餐厅环境。
2、 掌握餐厅的空间，以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。
（二）调研内容
1、赴实地进行考察，选择学校润兴餐厅，深入餐厅，开展实地调查活动。
2、依靠所学专业知识，进行信息的收集、提炼、分析，为所学专业提供数据与资料支持。
3、查看与此相关书籍，搜索资料，将所看、所听、所想与实践相结合。
（三）调研起止时间：
20xx.8.24—20xx.8.27
（四）调查采用方法
实地考察法，资料查询法
三、调研的基本情况
（一）餐厅的概况及分析
餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。 餐饮空间一般分为三大区域：餐饮功能区、制作功能区。
润兴餐厅是离教学区最近的餐厅，方便学生下课买餐，其具有便利性，下课高峰期人流较多，西面售餐区距离就餐区（走道）3.5M，北面售餐区聚了就餐区4M，东面售餐区距离就餐区3M，就算高峰时间也足够学生通过。
1、餐饮功能区：
（1）门面和出入功能区：在西南、东南、北面三个方向都有入口，东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。
（2）候餐功能区：主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。
（3）用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个，四人座有十二排八列共93个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐桌间距从50CM到110CM不等，所以有的地方通过很不方便。
（4）配套功能区：餐区北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
（5）服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。
2、制作功能区：
制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区，又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个，分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户，因为面积较小，所以采光足够。
（二）餐厅发现问题及解决问题
1、桌、椅安排
（1）餐桌、餐椅大小形式：两人桌、四人桌、多人桌
（2）发现问题：餐厅内部的座位安排不合理，用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个，八人座有两排共13个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐 桌间距从50CM到110CM不等。
（3）解决问题：餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果，还涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同时供四位客人使用时，其利用率是百分之百，然而当只有两位客人使用时，其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况，初一看是满座，其实餐座使用率却不高。 因此，各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析：
①一般进入餐厅就餐的学生中，成双成对者占大多数人群，独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以应减少四人桌的数量，增添 www.shubaoc.com 二人桌的数量。
②建议采用标准尺寸的方形桌，这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的数量过多减少其数量，因为餐厅面积较小问题，人流量较大，所以在这同学集体聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，随机调整。 ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。
2、餐厅服务、配套功能区
（1）餐区原功能：北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
（2）发现问题：餐厅的功能区的摆放不合理，导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称，在东西方形均有设门，但餐具回收却设在餐厅售窗口附近，按照用餐的行为习惯，用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。
（3）解决问题：餐厅布局对称，要讲究功能区用品的摆放的对称，因餐厅的东、西设两门，所以在门口附近处摆放餐具回收车，为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近，摆放餐车3—4个。
（三）餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择
餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展；大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。
（四）绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用于"串联"上下空间的高大乔木……
（五）餐厅灯光的运用照
餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光，人工照明包括各种电源灯照明。
（1）自然采光
自然采光是将自然光引进室内的采光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。
（2）人工照明
人工照明是通过各种具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。
照明方式包括：一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足，突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中，照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域。
（六）色彩搭配对于餐厅的重要性
色彩是沉默无言的，然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境，色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛，而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感，疲劳了一天人们希望在此得到休息；活泼的橙色激起人们的食欲的同时，也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安，缩短了用餐周期。绿色的墙面，使顾客感到安宁、舒适，而红色的桌面，则使顾客快吃快走。所以，色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。
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