企业经营管理论文 经营管理论文最新6篇

2023-07-28 20:54:32

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新时期企业经营管理论文 篇一

摘要:长期以来,林业企业乃至整个林业产业的经营绩效表现较差,当前时期林业企业所面临的市场环境更不容乐观。本文主要探讨了当前林业企业管理存在的问题,并对当前林业企业经营管理提出了应对策略,以期为相关工作者提供参考。

关键词:林业企业;经营;管理;策略

随着时代的发展和经济的进步,我国林业行业也步入了新的时期。林业企业想要在这个竞争逐渐激烈的市场中保持竞争力并实现自身的经济效益和社会效益,就必须做好企业的经营管理工作。林业企业是依托于森林资源的企业,因此林业企业的发展需要制定科学、合理、切合实际的经营管理策略。

1新时期林业企业经营管理策略存在的问题

1.1创新能力低下

当前我国林业企业创新能力低下,产品生产设备、技术含量较低,缺乏创新精神,并且档次低下的产品也不能满足市场的需求。这对企业的可持续发展不利。

1.2企业经营模式陈旧

在这个经济快速发展的时代,许多林业企业并没有转变其陈旧的经营管理方式,不重视企业市场调研和市场营销,随意跟风、仿制产品,缺乏具有企业特点的产品,导致这些企业难以在市场占据主流位置,更无法实现自身的经济效益和社会效益。

1.3管理思想观念落后

当前林业企业的领导层思想观念比较落后,管理者安于现状、缺乏居安思危的意识。很多企业依旧采用传统、保守的经营管理策略,阻碍(www.shubaoc.com)了林业企业的可持续发展。

2新时期林业企业经营管理策略

2.1加大科技投入,创新工作

林业企业想要在市场中提高竞争力,就必须加大企业的科技投入,更新相应生产设备,加强企业与高等院校、科研单位的合作,互帮互助、互取所需,合作共赢才是契合林业企业可持续发展的最佳方式。

2.2中小林业企业要转变传统经营方式

中小林业企业一定要重视调研工作和市场营销,要加强自身品牌建设,不能盲目跟风,尽量与市场上比较成熟的企业进行合作,吸取其成功经验。创新、研发出特色、品牌产品,唯有此中小林业企业才能在这个竞争激烈的市场环境中生存下去。

2.3转变企业管理层理念

林业企业的管理者需要清晰认识到当前社会的发展变化,如坚持传统的管理方式将无法保证企业的长远发展。企业部门领导要根据当前时代发展特点、自身的情况进行改革、更新管理方式,确保企业的发展符合现代社会经济的发展方向。

2.4加强人力资源工作

人才战略已经成为21世纪所有企业的第一发展战略,因此林业企业必须重视人才,做好人力资源工作。具体来说,林业企业首先要建立与企业发展特点相匹配的培训制度,还要制定相应的激励机制,使企业的所有员工都能最大限度的释放工作热情。

2.5加强核心能力的建设工作

林业企业想要在这个时代中生存下去就必须做好企业核心能力建设工作。林业企业要找到自身最优势的产品,加大其资金投入,使其成为企业最重要的核心竞争力,带动企业其他产品的发展。同时,不断寻求政府部门的资金支持和技术支持。

3结语

综上所述,虽然当前许多林业企业的经营管理中存在一些问题,但是可以通过相应的方式去合理解决,从而保证林业企业的可持续性发展。

经营管理论文 篇二

摘要:单位内部审计制度是一种客观、独立的活动,机关、企事业单位适应市场经济的发展,建立起一种经济管理方式,能够保证单位良性发展。医院作为一个独立的经济主体,顺应医疗政策,建立科学高效的先进医院管理模式,更好地为人民服务,也建立了医院内部审计制度。使理念发生变化,注重内部审计这种工作,不仅可以使医院的社会地位得以改善,还能增加收入,更是推动了良心发展,可以发挥出不可小觑的作用。

关键词:内部审计;医院;经营管理

内部审计制度是我国市场经济产生的一种管理模式。内部审计系统在保持高工作效率和节约资源方面能够客观上起着重要作用[1]。病院内部审计的基本功能是效劳和督促,其基本落脚点还是推动良性发展。尤其是在如今这个构建和谐主义社会的大背景下,创立出一个合理的审计制度就是能够让医院运作起来更好更快,建立出一套完整的管理方式,能够推动医生与患者关系达到一个新的高度,也是医院话语权的强有力保证[2]。

一、医院内部审计现状

(一)内部审计机构设置不独立

现在,许多医院内部审计机关的建立并不是出于对打理医院的必要,而是由于一些原因,如医院创建升级,“你要我,我要建设”的情况更为普遍。一些医院没有设立相应的内部审计机构,但内部审计机构,财务部的下属机构,或内部审计机构纪检监督之下,希望审计机构能够单独的存在,内部审计督促和效劳的用处得到更好的发扬。

(二)方法不够先进并且被人忽视

在如今这个社会,我国医院大多数的情况就是审计这一块没有得到应该得到的待遇,一直处于一个比较尴尬的境地,其根本原因还是医院的领导人员一心扑在了其他工作中,忽视了审计工作。在当代社会中,很多的医院采用的还是原来老旧的手工方式,只有很少一部分医院跟上了时代的潮流,使用计算机来进行审计,没有发挥出这个时代的优势,这样审计就很难推广。

(三)对医院内部审计认识不够

许多医院的工作人员觉得,内部审计的要求,就是找“故障”,一些医院高层不清楚或懂得内部审计的职能和作用很小,并设置内部审计机构闲置不用或不知道如何使用,那就是:“我让你决定,你只审查”,这是很难开展内部审计工作。同时,内部审计人员也有“审查自己工作公司,面子很不好撕破,工作进行的。很不容易,不方便去开罪同事”等模块,上到高层下到医院的护理人员都觉得内部审计这一环节可有可无,只是敷衍相关的检察通过而设立组织,这些原因都导致了内部审计组织没有理想中的位置。

(四)审计人员能力欠缺

首先,很明显的是,审计要求更高的能力和专业职员。一个好的审计师首先需要拥有极高的政治觉悟,坚定的拥护中国共产党,其次要通晓各种审计的技巧,只有这样,才是一个合格的审计师,才能达到医院对于审计工作的要求。中国如今的医院审计组织将作为医院内里审计的专业人员从会计部门调派。在医院审计领域,如果你只是会审计的技巧,那你肯定是无法干好这个工作,除了掌握审计的技巧,还需要你懂得审计管理知识。这是医院内部审计活动的原因,有些薄弱,品质不高,导致医院审计效率的释放,严重减少医院审计活动对医院部门的监督。

二、医院内部审计改进对策

(一)明确审计机构的地位

医院审计组织取得应有的成绩,首先需要在医院里的位置是明确的,医院的内部审计机构,必须是一个单独存在的组织,所有的事务应直接向医院的合法代表人汇报,在整个系统中建立审查机构的权威地位。如果审计工作缺失威望,那么审计工作的就显得没有那么重要,变得更加无足轻重,变得更加可有可无。审计机关的设立,必须赋予审计人员一定的处置权,使其具有一定的处置能力问题,向更高层次的内部审计工作,得到组织的重视。

(二)信息化建设和拓宽审计内容

计算机的飞跃使各行各业的繁荣都变得更加方便、有序。医院应该适应信息技术发展,学会使用当下的工具来更好的完成工作。审计人员必须要在使用先进的科技——计算机的基础上,尽最大努力去掌握信息检索技术,避免犯错误,及时纠正医院运营审计过程中的信息。在这个基础上,医院审计的领域不仅局限于监督,但也要与国家医疗改革这个背景相容,也要与医院的收入不能违背。通过服务和客观监督并行模式,使得医院工作部门工作效率和管理水平大大进步[3]。

(三)建立健全审计管理制度

由于管理体系的持续改进,管理已成为企业管理的一个重要方面,只有管理系统的实现,可以避免人为因素造成的最大程度的偏见和不公正,医院审计管理系统,可以采用责任制,制定审计机构的领导者,主持领导审计工作的操作,负责审计结果,审计人员的问题,根据惩罚的严重性,连带责任的领导者[4]。

三、结论

医院内部审计工作是医院管理的一个重要领域,在我国提出医疗改革的背景下,促进我国服务的今天,审计工作又一次成为医院发展的新的绩效水平的突破,但必须指出的是,在当下医院审计工作还是有着很多的不足与问题,在医院管理水平的进步这一方面起到了阻碍的作用,面对这种情况,我们应该尽全力去改革审核工作,去除弊端,发挥优势,使得医院更好的为社会以及人民服务。

参考文献:

[1]任喜英。论医院内部审计对医院经营管理的重要性[J].经贸实践,20xx(17):239.

[2]史秀芸。医院内部审计的内容及对策[J].医学信息,20xx.6.24.

[3]李如青。医院住院处重点环节与监督环节进行内部审计的方法[J].内蒙古医学院学报,20xx(S1).

[4]冯绪淑。加强医院内部审计的研究[J].检验医学与临床,20xx(17):195-196.

经营管理论文 篇三

【摘要】随着改革开放和社会主义现代化建设进入新的历史发展时期,国际化和世界经济一体化趋势的加强,社会对能源的需求增大,市场对企业提出了更高的要求,传统的地市级油品销售企业的经营管理模式已经无法满足社会的需求和当前企业的发展。在新的市场环境下,优化油品销售企业的经营管理模式,提高油品销售企业经营管理的有效性,能够有效促进油品销售企业健康发展,提高油品销售企业的竞争力。本文主要对我国地市级油品销售企业的经营管理模式进行一些探讨研究,浅析我国地市级油品销售企业目前经营管理中所存在的一些问题,并提出一些相应的解决措施,从而为改善我国地市级油品销售企业的经营管理,为提高我国地市级油品销售企业的竞争力提供可行性参考。

【关键词】销售企业;经营管理;提升

石油化工产品是我国国民经济中极其重要的一部分,在我国社会的各方面都得到了广泛的应用,尤其在“十三五”时期,石油和化学工业经历着由大到强的关键时期。我国能源发展“十三五”规划提出,要着力推动能源生产利用方式变革,优化能源供给结构,提高能源利用效率,建设清洁低碳、安全高效的现代能源体系的重大历史使命[1]。随着新时代中国特色社会主义的发展,近年来,我国替代能源发展迅速,开发总量、新增容量、新增投资、消费占比等多个指标位居世界前列甚至第一。替代能源发展在一定程度上改变未来能源供应与需求格局,给油品销售企业带来前所未有的影响。展望未来,面对激烈的市场竞争,地市级油品销售企业要继续保持在行业领先的地位,除了有过硬的产品和优质的服务,经营管理水平的高低至关重要。建立和完善企业自身管理体系,建设高水平的管理模式,是所有国有地市级油品销售企业的当务之急。但是,在一些国有地市级油品销售企业的管理实践中,存在着管理水平低、销售渠道局限等问题,影响着企业的发展。

一、地市级油品销售企业经营管理存在的问题

(一)经营管理思想认识不足

作为国家经济命脉的石油化工行业,在国家经济建设中有着举足轻重的作用,在商品短缺的计划经济时代,担当着卖方市场明显的主导者角色,享尽了国家方方面面的扶持和保护政策[2],因此在思想观念上,不论是管理人员还是普通员工,普遍存在着思想保守、观念落后的现象。尤其是企业领导者,多年以来按照统一计划进行销售,旧的管理理念根深蒂固,具体表现为较重视销售量或产品质量的提高,而忽视了经营管理的重要性,把企业发展中的困难归结为社会的各个方面,如市场、诚信、利润低、效益差等。但随着我国进入社会主义市场经济初级阶段,石油价格与国际油价全面接轨,昔日那种“有女不愁嫁”的日子一去不返。企业管理者如不能积极主动地把握市场动向,没有因市而变制定相应的企业经营目标,或者安于现状,改革思想和忧患意识都比较薄弱,缺乏发现问题的眼睛,导致经营目标与实际市场发展不适应,就会增大经营风险发生的概率。因此,在社会主义市场经济初级阶段下,地市级油品销售企业只有不断更新其管理思想,根据实际情况不断调整其经营管理策略,制定合适的经营目标,才能获得长远的发展。

(二)销售渠道得不到有效的拓展

在进入新世纪后我国改革开放的程度稳步加深,全社会的经济获得空前的解放与发展,社会对石油化工产品在内的全部资源的需求量呈现出几何倍数增长,同时也促进了我国能源市场发展的快速发展,出现新能源逐步替代石油等传统能源的趋势,在这种市场条件下,由于管理者没有转变经营观念,仍有部分地市级油品销售企业持有“以产定销”的观念,表现为重产品生产轻产品销售、重产品质量轻顾客需求,导致销售渠道得不到有效的拓展,这种模式无法保证企业在多边市场竞争中占据优势地位,造成部分企业逐渐丢失其交易主体的地位,而其对立面消费者由于选择增加销售渠道逐渐地在交易中把握主动权。

(三)销售成本管理控制难度大

销售成本管理的水平直接影响企业经济效益的高低。目前部分地市级油品销售企业对个别项目的成本控制管理措施制定和实施过于简单化和粗放,没有对成本指标进行逐级分解和考核等,成本核算仍有较大的控制空间,企业效益得不到最优化的保证。具体表现为,一是运输成本大,由于油库位置选址一般临近工业区或是沿海、油田地区,生产地以及销售地之间产生运输成本,同时危险品运输属于高风险的。运输,受到多种外界条件的制约,以及存在很多不确定的因素,为保障运输安全,选择资质齐全的运输车队,必将抬升运营成本。二是通常情况下,油品采购由省公司掌控,通常“以产定销”,缺乏一定的灵活性,采购成本的高低直接决定销售成本的高低,制约了经营提升,而采购品种的数量也牵制着销量,间接影响着成本回收的效率。

(四)管理体制不健全

以20xx年10月中石化股份在伦敦、纽约、香港三地资本市场成功上市为标志,中石化由原来的国有独资公司变成了由国家控股、银行的资产管理公司参股及国内外策略投资持股的投资多元化国际公众公司。伴随着资本结构的变化,中石化的管理机制也相应发生了变化:由过去的多级法人、分级决策,变成了一级法人,集中决策、分级管理。就销售系统而言,总部成为投资决策中心,省级公司成为利润中心,地市级公司成为成本控制中心和资源配送中心,财务实行收支两条线管理。资本结构变了、机制变了、面对的市场变了,这就要求地市级石油销售公司要在管理理念、管理方式、管理人员的素质等方面尽快适应这种转变,做到与时俱进,尽快向建立大型连锁配送企业的目标迈进[3],但是改革尚不够彻底,目前大部分销售企业的经营管理办法内容过于单一,地市级油品销售公司笼统地接受上级监管,没有因地制宜地提出适合当地的管理体制,对预算管理、收入管理、资金管理等均没有形成一套完整的管理体系,进而影响了企业效益最大化。

(五)销售服务的不完善

随着我国进入社会主义市场经济的初级阶段,客户对产品及企业服务提出越来越高的要求,客户不再仅仅需要一套销售方案,而是全面的集成解决方案,从售前、售中、售后给出全面的合理化意见与建议。因此客户对服务的质量提出了更高的要求,但部分企业没有转变自身的市场理念,缺乏与客户之间的密切沟通和交流,没有为客户提供其所需要的体验,进而导致经营的机制与管理措施同客户需求区别比较大,客户与企业没有形成较为稳定的合作关系,导致企业的销售优势得不到充分的发挥。

二、地市级油品销售企业经营管理质量提升的措施

(一)运用现代化管理理念,提升管理思想,发挥经营管理的核心作用,提高企业管理水平

经营管理是对企业整个生产经营活动进行决策、计划、组织、控制、协调,并对企业成员进行激励,以实现其任务和目标一系列工作的管理活动。[4]它贯穿于企业管理的全过程,经营管理是企业最基础也是最重要的工作,是自上而下的管理活动。人本观念要求每个管理者明确,管理工作的根本在人,要做到向管理要效益,首先要求企业各级领导充分重视经营管理这一基本理念,并将这种理念贯穿于企业的各项日常工作中,起带头作用,与时俱进改善经营管理思想,要有忧患意识,将市场动态与经营管理结合起来。其次,管理人员还要认识到企业管理与每一个员工的工作息息相关,要广泛听取员工的意见,让员工充分的表达自己的看法和见解,去其糟粕,取其精华,发挥集体主观能动性,助力经营管理提升。再次,企业中所有员工都要参与到经营管理上,要让员工认识到公司的经营管理和每一个员工都是息息相关的,公司所作的每一项经营管理决定都直接影响到员工的切身利益。员工在工作的过程中,若是发现公司经营管理存在问题,要及时向公司领导进行反映,提出合理化建议。某地市级销售企业深知以管理促经营的要义,自20xx年起,通过转变观念,严细内部管理,不断凝聚全员力量。如建立大监管格局,紧紧围绕“完善制度、规范流程、强化监督、突出创效”的工作思路,不断充实督查巡查力量,完善视频监管平台,搭建监管大数据库,以严细实的管理模式促进了经营管理及各事项按进度、按规范扎实有效开展。同时,优化薪酬和激励制度,引导广大员工发扬钉钉子、拧螺丝精神,发挥岗位优势,参与企业的管理,达到了调动全司力量,刻苦攻关各项难题,获得显著成效。20xx-2017年来,成品油销售屡创历史新高,20xx年总量63万吨,同比增量6.8万吨;20xx年总量跨越74万吨,20xx年总量更是冲破80万吨大关,取得历史性的突破,同比增幅9.2%,在全省地市公司里排名第三。体现了转变经营理念的重要性,是兴旺企业、凝聚人心、提高效率、引领方向、把控节奏的有效手段。

(二)优化自身的销售渠道

中石化销售渠道重组的总体思路为:依据区域化、专业化、扁平化的原则,以优化物流配送与强化成品油市场为营销的重点,充分地利用现代的高科技手段,对物流、零售直销实行专业化的管理,构建管理层次扁平化、业务垂直、岗位权责明确、市场反应灵活的新型经营管理体制。[5]为了顺应时代与市场发展的实际要求,近年来,地市级油品销售企业致力于拓展非油品业务、天然气业务以及在网络盲点发展“他有我营”油站,进一步抢滩布点,优化销售渠道,并取得了初步成效。某地市级公司,多措并举,深度融合油品和非油品的业务优势,实现油非互动量效双增,20xx年,通过油非互动带动非油品销售7064万元,带动的非油品销售毛利2303万元。线上营业额452万元,其中保险业务1165单,销售374万元,有效提升客户黏度和品牌忠诚度。

(三)提升成本控制的质量

一是最大化本地销售量,减少资源跨区域流动。加大本地终端客户的维护力度,最大限度节约运输费用,降低销售成本;二是优化物流,在保持经营量增加的情况下,持续降低成本是关键。通过优化车辆调配,节约运杂费支出;通过严格监控运输全过程,降低途耗;三是控资金、提效率。精析现状,深掘潜力,严把流失,层层实措施,在严控和压缩资金占用上多管齐下。某地市公司细化管理,促降本减费。一是合理分解下达20xx年经营部、加油站定额费用指标,强化费用预算管理,全年吨费全省最低(289元),对比预算节约15元。二是梳理过去一年千元以上未能取得增值税专用发票清单,逐项确认,争取增值税专用发票降费,创效567万元;四是积极沟通,拓展采购渠道,一方面,对于销售产品含有的原始材料、销售成本以及结构成本、石油产品的市场基础价格开展综合的分析以及集中的管理,进而保证自身掌握信息的完整性以及科学化程度。另一方面加强与上游企业的联系,为自己的销售过程提供科学的指导,同时有采购条件的公司努力拓宽采购渠道,通过采购物美价廉的产品,降低销售成本。

(四)建立健全管理制度

制度是一切工作的基础.没有制度作保证,任何工作都得不到有效的贯彻落实,有了管理制度就有了明确具体的标尺,才能使各项工作真正做到有章可循。地市级油品销售企业要想在夹缝中求生存、求发展,必须要加强经营管理工作,要把企业的经营管理理念渗透到企业法人治理结构和组织管理的各个层次,覆盖企业的所有部分,建立起事前、事中、事后全方位的体制,利用信息技术、互联网等现代化手段,以成本、效益为核心.加大环节和过程控制,改造企业落后的业务流程和运作模式,进一步提升企业核心竞争力。鉴于制度的重要性,20xx年石化销售公司改革管理工作要点明确提出,要围绕效率提升加强制度建设,紧密结合公司改革管理实际和未来发展需要,进一步优化制度体系架构,强化制度闭环管理,加强制度执行情况检查,加大制度问责力度,着力培育尊崇制度的从严管理文化。

(五)优化客户服务质量,提高售后服务水平

在实际管理机制应用时,需要针对企业销售的优势开展集中的管理与整合,促使优势资源得到整合;需构建完善的客户需求调查小组,针对客户的实际意见进行详细的调查与分析,从而依据客户现有的真实需求,在根本上提升其销售的质量,针对不同的客户提供更为多样化的服务内容以及服务的项目,保证服务的质量得到优化与升级,保障销售质量管理的意义得到切实的发挥。

三、结语

目前我国部分地市级的油品销售企业由于缺乏经营管理观念,导致企业经营管理得不到应有的发挥。另外,新能源的出现对于油品销售企业来说挑战巨大,企业需要认清现实,通过多种的手段提升经营管理,进而保证自身的竞争优势。

参考文献:

[1]牛犁,王柏苍,闫敏,靳烨:替代能源发展对我国石油需求影响分析[J].石油科技论坛,20xx(3).

[2]王成:国有石化企业营销人员的管理模式[J].市场研究,20xx(8).

[3]宋代峰:论新形势下石油销售企业的管理创新[J].石油库与加油站,20xx(6).

[4]郑彩虹:浅谈企业经营管理中的内部市场化[J].经营者,20xx(8).

[5]罗方,杨春雁:中国石化营销体制低调“变脸”[J].中国石油石化,20xx(4).

企业经营管理创新的目标及重点 篇四

我国企业目前情况下的管理创新仍然存在许多问题,通过借鉴西方国家的先进思想和成熟的经验,来研究我国企业遇到的问题,旨在构建符合我国情况的创新理论体系,由此推进我国企业的改革创新。企业管理创新的首要任务是解决制约企业发展的矛盾。随着科学技术的不断进步,生产力和生产关系之间不断产生矛盾,如果想要避免淘汰,企业就必须进一步加快创新步伐,从根本上解决矛盾。其次,企业经营管理创新必须与技术创新和体制创新相结合。再次,创新重在坚持,只有不断的创新才不会被淘汰,要在创新过程中发现问题,解决问题,坚持走可持续发展的管理创新之路。最后,企业经营管理创新必须走民族化以及国际化道路,立足根本,面向世界。

经营管理论文 篇五

摘要:课程衔接是中高职衔接工作的关键。《旅行社经营管理》是旅游管理专业的核心课程和中高职衔接的典型代表。本文按照工作过程系统化,对该课程进行了解构和重构,确立了高职学段的课程定位和内容,体现了高职学段课程的高等性,对于中高职课程衔接具有一定的实践意义。

关键词:中高职衔接;课程改革;实施

一、课程改革背景

(一)中高职衔接的宏观背景

《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)》提出,到2020年,形成适应经济发展方式转变和产业结构调整要求、体现终身教育理念、中等和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系,满足人民群众接受职业教育的需求,满足经济社会对高素质劳动者和技能型人才的需要。2011年教育部发布的《关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》对中高职衔接,特别是“课程衔接、培养目标衔接、专业设置衔接、学习制度衔接”等方面提出了一系列的要求。2014年国务院颁布的《关于加快发展现代职业教育的决定》再次提出要加快构建现代职业教育体系,巩固提高中等职业教育发展水平,创新发展高等职业教育。从国家出台的系列政策文件看,中高职衔接已成为我国职业教育改革的重要内容。

(二)中高职衔接的现实需要

课程衔接是中高职衔接的核心,中高职衔接能否有效推进,关键取决于课程的衔接。但从实际操作层面上看,中职与高职学校缺乏沟通,各自构建课程体系,造成专业课内容重复、文化基础课脱节,教育资源浪费[1]。例如广东省于2010年在部分院校开展中高职三二分段培养试点工作,旅游管理专业也被列入其中。广州番禺职业技术学院自2012年起来开始对中职院校生源实行单独招生,两年来,通过追踪调查,学生普遍反映一些专业课程的知识点、技能点重复,学习兴趣不浓,纯粹为了学历而被动学习。任课教师也感觉到中职来的学生不好教,教学活动难以开展。《旅行社经营管理》作为和旅行社行业对接最紧密的一门课程,是旅游管理专业的核心课程之一,广东省内的中职院校和高职院校的旅游专业里基本都有开设,是中高职衔接课程的典型代表。为了进一步适应广东特色现代职业教育体系建设,推进旅游管理专业中高职衔接工作,亟需加快课程特别是核心课程的衔接改革与实施。作者以《旅行社经营管理》课程为例,探讨该课程衔接改革与实施,以期对其他专业课程提供一定借鉴。

二、课程衔接的原则与方法

(一)厘清旅游专业中高职人才培养目标的区别

中等职业教育和高等职业教育,其区别在于:前者主要“培养生产、服务和管理第一线的技能型人才”,而后者的人才培养,则定位于培养面向生产、建设、服务和管理第一线所需要的高素质技能性人才。虽都是技能型人才,中职教育培养的是经验层面的技能型人才,高职教育培养策略层面的技能型人才[2]。旅游管理专业培养面向旅行社、旅游景区等行业(企业)服务、管理一线工作的高素质劳动者和技能型人才,根据中职和高职的层次区别,中职学段应培养具备导游服务、旅行社业务操作、景区服务等职业能力,具有继续学习能力的初、中级的高素质劳动者和技能型人才,高职学段应培养具备导游服务、旅行社经营管理、景区经营管理等职业能力,在旅游服务与经营管理第一线的中、高级的发展型、复合型和创新型的技能人才。

(二)对应职业成长路径区分并选择课程内容

在中高职衔接背景下,必须了解旅行社等旅游企业人员的职业生涯路径,将实际工作中的岗位层级与人才培养的层次相对接。依据岗位定位的高低,来区分中高职培养目标的高低[3],这样一方面可以避免中职和高职培养的人才在就业中的竞争与冲突,例如中职院校和高职院校都培养导游人才,在求职时,中职和高职学生没有明显的层次差别,甚至出现中职生动手能力更强的现象;另一方面,也是为了进一步适应旅游行业发展转型升级的需要。随着《旅游法》、国务院《关于促进旅游业改革发展的若干意见》等法律和政策的出台,对旅游服务的质量提出了更高的要求,这也必然提升了旅游人才培养质量要求。因此,在构建高职课程体系时,不仅要遵循认知学习规律,考虑前导、后续和平行课程的设置及关系[4],还要遵循一定的职业成长规律,考虑学生毕业后及未来5-10年的职业生涯。

(三)依据工作过程系统化序化课程结构

长期以来,中等职业教育和高等职业教育层次是断层的,由于缺乏对职业教育的整体思考,以致同样一个专业,高职院校学生的技能甚至还不如中职学校的学生掌握得好[5]。在中高职衔接课程内容的序化上,应当做到知识与技能由浅入深,逐渐提高,在课程开发中以高职教师为主体,中职教师和行业企业充分参与,采取工作过程系统化的课程开发设计,设置难度较高的项目活动,使学生实现经验技能到策略技能的转变,实现中、高职对技能人才培养的衔接,进行实现学生的可持续发展。

三、《旅行社经营管理》课程衔接改革与实施

(一)联手中职院校,广泛调研行业企业

为了有效推进中高职课程衔接工作,中职与高职对接、专业与行业对接必不可少。2013年7月至2014年6月,在广东省教育研究院的指导下,广州番禺职业技术学院联合广州市旅游商贸学校、广东省旅游协会等省内20多家旅游院校和单位,对全省62家旅行社开展了广泛深入的调研工作。一方面了解中高职院校旅游专业毕业生的就业状况和职业生涯路径,另一方面了解行业发展动态及其岗位设置和对从业人员的`素质要求。

(二)职业岗位和工作任务分析

通过专家访谈和问卷调查,我们对全省受访旅行社提供的信息进行了归类,社内岗位设置有24种,其中,导游、计调、销售时出现频率最高的岗位。结合学生就业主要方向,我们将旅行社的业务岗位划分为导游(含领队)、计调(含票务、签证、策划)、销售(含前台、团队销售和电子商务)和客服四大类,并同时对每一岗位对应的工作任务、能力要求、知识要求、素养要求进行了具体分析。例如,旅行社中的计调岗位分析情况如表1。

(三)确定岗位分级

一般来说,行业企业对于中高职学生的工作项目和工作任务都是一样的,但有不同的层次需求。根据行业专家的意见,中职和高职学生在岗位发展路径及职业能力的学习水平有一定的差距,职业院校应该据此为中、高职学生设置内容有所不同、层次有所差别的课程内容。因此,我们根据岗位工作难易程度的递进关系以及同类岗位从业人员职业生涯发展路径进行了岗位层级分析,得到I级至VI六个层级,并与相应的学历层次要求、职业资格证书要求相对应。以旅行社中的销售岗位为例,见表2。

(四)职业能力分析

为了进一步厘清旅行社岗位任务和具体的职业能力要求,我们通过头脑风暴法让行业专家各抒己见,经过多次讨论和修改,最终按照“工作项目———工作任务———职业能力”的结构形成系统的职业能力分析表。以旅行社计调岗位的“设计旅游产品”这一工作项目为例,其对应的工作任务、职业能力及学习水平如表3所示。

(五)确立典型工作任务,完成课程转换

以上步骤可以说是对课程内容的解构,接下来就是需要将职业能力转化为教学单元,将相关的知识技能转化为具体的学习目标,实现课程内容的重构。按照工作过程系统化的方法,并根据旅行社各岗位的工作难易程度的递进关系,结合上述的职业能力分析表,我们将高职学段的《旅行社经营管理》课程确定为“模拟组建旅行社”、“设计旅行社产品”、“计调业务管理”、“客服业务与管理”、“提升导游质量”、“旅行社员工招聘与绩效管理”六个基本项目,并将每一项目需要完成的任务和职业能力进行一一对应,制定相应的教学单元、课程标准和教学标准,既明确了高职学段学生的学习目标,又体现了与中职学段的层次差别,促进了课程衔接的连续性、逻辑性和整合性。我们仍以“设计旅行社产品”这一工作项目为例,共设计了三个学习情境,在比较中逐步教会学生从最简单的产品设计直到要求最高的主题旅游产品的设计。

四、构建课程教学评价指标并予以实施

课程教学评价不仅为教师授课提供一定的参考,也是用于检验教学质量和学生学习成果的有效标准。《旅行社经营管理》课程的教学评价可由平时考核(60%)和期末考试(40%)两部分构成。平时考核包括出勤率、课堂表现、项目考核等。期末考试采用闭卷考试,考试内容包括理论知识。其中,项目考核主要考察学生的学习态度、项目过程和项目结果。本课程共6个项目,每学习完一个项目均进行相应项目的考核,各项目考核成绩加权累计为学生平时成绩,各项目权重见表5。项目考核评价由学生自评、互评、教师评价组成,以“项目二设计旅行社产品”为例,其具体考核内容和标准见表6。

五、课程衔接改革后的变化

通过以上工作步骤,重新构建了旅游管理专业核心课程体系,《旅行社经营管理》较之衔接前的课程方案也发生了变化。

(一)课程性质的变化

该课程在中职学段由原来的专业核心课程成为专业方向课程,在高职学段仍是专业核心课程,突出了高职院校在专业核心课程衔接中的重要地位。

(二)课程定位的变化

该课程在中职学段以培养客服助理及客服员、实习导游及初级导游、销售助理及销售员、计调助理为主,在高职学段以培养客服主管、中级导游或领队、资深销售、计调员为主,突出了培养目标的差别和层次。

(三)课程内容的变化

该课程在中职学段侧重于一线岗位的基础性服务操作内容,在高职学段侧重于一线岗位的综合业务操作内容和基本管理,体现了该课程在不同学段的能力要求差别,例如在中职,学生只需熟悉旅行社产品,并知道针对目标市场怎样进行推介销售,这是属于“怎样做”的技能;而高职学生则需要针对目标市场设计旅行社产品,并制定营销推广计划,这是属于“怎样做更好”的技能。这些变化恰好体现了中职与高职课程的区别,也有利于教师在课程教授中明确教学目的和内容,避免中高职衔接后课程资源的重复与浪费。

六、课程衔接改革实施中的几点建议

(一)共建中高职衔接平台———旅游职教集团

以就业为导向的职业教育,注重工学结合,校企合作,广东的中职和高职院校在这方面都有各自比较显著的成绩,但在中高职衔接问题上,双方交流甚少,甚至互不来往。中高职衔接工作是构建现代职业教育体系的关键,也是未来广东省职业教育工作的重点,课程衔接更需要一个长效平台,有力推进。构建以高职院校为龙头、中职院校和旅游行业企业广泛参与的旅游职教集团,对于促进中高职课程衔接具有积极的推动作用,还有利于促进双方在招生、专业建设、师资培训、人才培养、评价机制等方面的交流并使其常态化。与此同时,旅游职教集团还可以成为深化校企合作、推进产学研融合的平台,成为旅游职业教育资源共享、优势互补的有效途径。

(二)开发中高职衔接教材

从现行的《旅行社经营管理》教材来看,主要存在两种现象。一是编写体例上,仍是按照传统的知识结构和学科框架模式,如“旅行社导论”、“旅行社产品”等章节内容,与普通中等或高等教育教材几乎一样,未能充分体现职业教育的特点。二是一些教材虽已按照工作任务驱动和项目教学架构教学内容,但未针对中高职衔接问题进行一体化课程建设,没有层级和梯度的区分,体现不出知识和岗位能力的渐进、深化与提高,难以激发学生的学习积极性,对教师授课也造成了一定的困扰。建议以高职院校为主,联合中职院校和企业人员,根据课程标准共同开发针对性强、实用率高的教材资源。

(三)调整教师心态,努力完善自我

长期以来,受中国教育政策和传统教育思想的影响,职业学校的生源素质处于普通中等学校之后,升入高职院校的中职生源素质落后于普通高中生源。作为高职院校教师,应该具有正确的认知能力,调整心态,提高教学效能感。首先,不能有歧视心理,认为中职生低人一等,反而应该树立信心,认识到他们是来自中职院校的精英,有着良好的专业技能基础;其次,要掌握学情,不能一下课就走人,而是要走到学生中去,加强沟通和交流;最后,要提高自身的专业素养,加强与中职院校教师的沟通交流,学习他们在学生管理、专业教学方面的成功经验,发挥自身的个人魅力,成为学生学习的榜样。

(四)建立课程衔接的评价机制

广东省中高职衔接工作开展以来,在全省众多中高职院校产生了较大影响,第一批中高职衔接专业教学标准和课程标准研制工作已基本结束,形成了丰富的研究成果。理论上,这些科研成果应作为教学标准依照执行。但在实施中,由于受各校政策和教师个体教学风格的影响,这些成果能否有效转为教学实用工具,一来需要靠时间证明,二来更需要通过教育部门或专业指导委员会建立课程衔接的评价机制,用来检验实施效果。

参考文献

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[2]姜大源。职业教育学研究新论[M].教育科学出版社,2007.

[3]徐国庆。高职课程的职业性与高等性[J].职教论坛,2007(22).

[4]姜大源。论高等职业教育课程的系统化设计———关于工作过程系统化课程开发的解读[J].中国高教研究,2009(4).

[5]姜大源。现代职业教育体系构建的基本问题[J].顺德职业技术学院学报,2014,12(2).

.加强餐饮企业硬件设施建设,提高企业经营管理水平 篇六

餐饮企业的硬件设施建设对企业食品安全以及经营管理都具有很大的影响,只有严格按照规定合理布局和建设,才能有利于流程的管控,才能生产出安全的食品来。

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