消防车也要去加油站加油么 加油站消防安全管理及火灾扑救措施【精选11篇】
熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟，以下是小编为家人们收集的11篇加油站消防安全管理及火灾扑救措施。
重庆市火灾高危单位消防安全管理规定 篇一
山东省火灾高危单位消防安全管理规定
本省行政区域内的火灾高危单位，必须遵守本规定。
本规定所称火灾高危单位，是指下列发生火灾容易造成人身重大伤亡或者财产重大损失的单位：
(一)建筑面积超过1万平方米的商场、市场、会堂、展览馆以及综合经营购物、餐饮、休闲、娱乐、客房、会议、展览等3个以上项目的公众聚集场所；
(二)建筑面积超过2000平方米的歌舞娱乐放映游艺场所，经营地下建筑面积超过500平方米歌舞娱乐放映游艺项目的公共建筑使用单位，地下建筑面积超过2000平方米的商场、市场；
(三)床位数超过200个的`宾馆、饭店、医院、养老院、福利院，床位数超过1000个的寄宿制学校，座位数超过3万个的体育场、座位数超过3000个的体育馆；
(四)单个厂房或者车间建筑面积超过2500平方米且同一工时用工人数超过100人的从事纺织、鞋帽、玩具、食品、药品、电子、家具等产品生产、加工的劳动密集型企业；
(五)建筑高度超过50米的办公楼、电力调度楼、电信楼、广播电视楼、财贸金融楼等的使用单位；
(六)采用木结构或者砖木结构的全国和省重点文物保护单位，收藏全国或者省重点保护文物的公共博物馆、档案馆；
(七)设计规模中型以上甲、乙类易燃气体或者液体的生产企业，总容量超过1万立方米的甲、乙类易燃液体或者总容量超过1000立方米的液化烃储存企业，建筑面积超过5000平方米的甲、乙类可燃固体、可燃纤维生产、加工、储存企业，生产、储存、销售、使用易燃易爆危险品的3级以上重大危险源企业；
(八)省人民政府有关部门规定或者设区的市人民政府认为应当列入火灾高危单位管理的其他单位。
在县级以上人民政府备案的消防安全重点单位中，火灾高危单位应当单列。
仓库火灾扑救措施 篇二
仓库火灾扑救措施
1.水
水是来源最充沛的灭火剂，其灭火性强，价廉易得，取用方便。水在蒸发时不仅能吸收大量的热量，而且会产生大量的水蒸气。水通过蒸发时的冷却作用，保护建筑和设备，水蒸气通过冲淡并阻止氧气供给，抑制火势蔓延。实践证明，当空气中水蒸气含量达35%以上时，火焰会自动熄灭。
用水灭火时通常有2种方法：一是采用高压直流水，即通过加压，在水带中形成强有力的水柱，可喷射到较远的地方。由于水压大、灭火效果好，适用多种燃烧物品的灭火或冷却，也适于保护邻近的易燃物品或建筑，但高压直流水对粉状固体不能使用，它会导致粉尘飞扬，扩大火势，甚至发生爆燃、轰燃。二是采用开花、雾状水。灭火时可通过调节直流水枪喷口或使用喷雾水枪，形成水花、水雾，用来扑救粉状固体火灾。
用水灭火时需要特别注意，能与水发生化学反应的物质不能用水扑救，如存放有金属钠(Na)、钾(K)及其氧化物，以及碱金属、碱土金属、金属碳化物、过氧化物等物质的仓库火灾，不能用水扑救。易燃液体火灾不能用水扑救，如汽油、苯、丙酮等物质着火，因其密度小于水又不溶于水，可随水流淌而导致火势蔓延和扩大。有烧灼金属或熔融物的仓库火灾，用水扑救时会产生可燃气体，引发化学或物理性爆炸，因此也不能用水扑救。电气设备及带电系统火灾也不能用水扑救，以防被困人员或消防员触电。存有腐蚀性液体如硫酸的仓库火灾，不宜用水扑救，以免造成腐蚀液体外溢，扩大事故伤亡和损失。储存有精密仪器和重要档案资料的仓库火灾，也不能用水扑救，以防这类物质变形、损毁。
2 泡沫灭火剂
泡沫灭火剂的制备一般是将碳酸氢钠和硫酸铝及适量泡沫剂分别贮于同一容器中，使用时通过倒置容器，使两种溶液混合，在化学反应中迅速产生二氧化碳和氢氧化铝泡沫。此种泡沫具有一定的黏性，高压高速喷出后能附着于燃烧物表面，使之与空气隔绝而灭火。泡沫灭火剂能扑灭多种固体和液体火灾，对扑灭初起的易燃液体火灾极为有效。泡沫灭火剂中含有水分，故对忌水扑救的火灾，也不可使用泡沫灭火剂。
3.二氧化碳灭火剂
二氧化碳是一种惰性气体，密度为1.529，比空气重。作为灭火剂的二氧化碳一般以液态形式储存于钢瓶中，在20℃时钢瓶内压力为60Pa。液态二氧化碳灭火时，能吸收大量的热量，形成干冰状态，在-80℃左右时，又能急剧吸收火场温度并生成二氧化碳气体。二氧化碳排斥和稀释了火场的氧和可燃气体，二氧化碳浓度达到30%-35%时，燃烧就自然停止了。二氧化碳灭火剂不导电、不腐蚀，对物件无损害，广泛适用于电器、精密仪器仪表、图书资料及其他火灾，但因可与碱金属反应，不适用于扑救碱金属火灾。使用二氧化碳灭火器时，要手握木手柄，不可触及钢瓶，以免造成冻伤。同时，要站在上风口救火，以免吸入过量的二氧化碳。二氧化碳使用范围广，便于保存，在各类仓库火灾中都广泛使用。
4.干粉灭火剂
干粉灭火剂是一种较新型的灭火剂。它是由碳酸氢钠等物质和一些润滑剂、防潮剂等组成，同时，灭火器内装有高压二氧化碳作喷射动力。干粉灭火剂集中了二氧化碳、泡沫等灭火剂的优点——灭火速度快、效率高、不导电、不腐蚀、低毒、易保存。干粉灭火剂灭火时，不仅能在燃烧物表面形成阻燃隔离层，而且能通过受热分解出不燃气体，稀释着火区含氧量，中断燃烧。干粉灭火剂适用面广，故能在仓库火灾中广泛应用。
仓库火灾的成因
这是众多仓库火灾案例中极其普通的一宗。近年来，我国仓库火灾时有发生，相关部门调研后发现，仓库火灾之所以时有发生，是因为其具有以下特点。
1.可燃物多，火灾危险性大
目前，大型仓库中各种物资集中堆放现象比较常见，如日用百货、纺织化纤制品、文具纸张、橡胶制品、塑料制品等，大部分混存在一个库内，一般采用堆垛存放、货架分层存放、托盘堆放等方式储存。堆放的物资数量多，密度大，可燃物种类多，火灾危险性大。有的大型仓库还另设有小仓库，单独存放贵重烟酒、营养品以及易燃易爆危险品等。
2.耐火等级低、火灾蔓延快
大型仓库一般是租用过去的旧厂房改建而成，耐火等级低，建筑空间大，储存物资多，火灾时燃烧猛、蔓延快，再加上原先并没有按照仓储用途来设计，租用后为了方便储存货物，租用单位往往擅自改装、搭建，进一步降低了仓库的耐火等级。尤其是一些随意搭建的钢结构屋架的简易仓库，发生火灾时还会因大火烧烤降低钢结构强度，导致仓库倒塌、落顶。
3.综合使用，使火灾危险性加大
仓库一般与商场、工厂相邻，采用销售、仓储与生产、办公用房合建而成。有的是下库上店，有的是前库后厂，各场地综合使用，连接在一起，防火安全间距不够，使火灾危险性进一步增大。一处失火，极易火烧连营。
4.人员密集，疏散困难
仓库发生火灾后，热、烟、毒危害严重，尤其是与超市、商场毗邻或连体的仓库，因营业、购物人员高度集中，密度大，来往顾客平时成百上千，节日时多则上万人，如此众多的人员在火场烟火毒气威胁下疏散、逃生，容易急中生乱，出现人流拥挤、踩伤、中毒窒息、烧伤等事故，造成群死群伤。
5.建筑形式多样，扑救困难
有的大型仓库是租用过去的旧厂房、写字楼、人防工程改建而成，有的则是专门采用砖混及“人”字型屋顶结构建筑的仓库群。地下仓库因其通风不畅，一旦发生火灾，疏散救人、扑救火灾都很困难；设置在楼上的仓库，因火场烈焰烘烤，灭火水流积聚，容易造成建筑物坍塌；而集中存放物资的仓库群，因其存放空间较大，防火间距较小，物资存放密集，发生火灾后扑救也比较困难。
6.仓库管理人员少，火灾发现晚
一般来说，因白天上班时间人员较多，在仓库中存取物资较为频繁，发生火灾后容易发现，而下班后人员较少，仓库中一般只有值班人员值班。有的仓库甚至没有值班人员，一旦发生火灾，不易被发现，导致火势扩大、恶化。
灭火基本方法
众所周知，燃烧需要具备三个条件：可燃物、助燃物和点火源。三者缺一不可。在发生火灾后，如果通过采取一定的措施，把维持燃烧所必须具备的条件之一破坏，燃烧就不能继续进行，火就会熄灭。
根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，灭火的基本方法主要有四种：冷却、窒息、隔离和化学抑制。前三种方法是通过物理过程进行灭火，后一种方法则是通过化学过程灭火。仓库内设置各种固定灭火装置或采用移动式灭火设备进行灭火，其灭火原理都是上述四种灭火方法中的一种或几种综合作用的结果。
(一)冷却灭火法
可燃物燃烧的条件(因素)之一，是在火焰和热的作用下，达到燃点、裂解、蒸馏或蒸发出可燃气体，使燃烧得以持续。若将可燃固体冷却到自燃点以下，火焰就将熄灭；可燃液体冷却到闪点以下，并隔绝外来的热源，就不能挥发出足以维持燃烧的气体，火灾就会被扑灭。
冷却性能最好的灭火剂，首推是水，水具有较大的热容量和很高的汽化潜热，冷却性能很好，特别是采用雾状水流灭火，效果更为显著。
建筑水消防设备不仅投资少、操作方便、灭火效果好、管理费用低，且冷却性能好，是冷却法灭火的主要灭火设施。
(二)窒息灭火法
窒息灭火法，就是阻止空气流人燃烧区，或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。
可燃物燃烧都必须维持燃烧所需的最低氧浓度，低于这个浓度，燃烧就不能进行，火灾被扑灭。一般碳氢化合物的气体或蒸汽通常在氧浓度低于15%时即不能维持燃烧。但有些可燃物能维持氧浓度很低的条件燃烧，例如：木材由有焰燃烧发展到表面燃烧时，最低的氧浓度为4%～5%。
可燃物在密闭空间(如洞库)中燃烧，逐渐消耗氧，使空间内的氧浓度降低(空气中的氧的体积浓度约为21%)，在氧气不足的情况下，不完全燃烧会导致大量可燃气体的积累，此时，若遇含氧充足的空气，会发生燃烧。为使火灾窒息而扑灭，需要加入惰性气体，以稀释着火空间的氧浓度。但可燃物本身为化学氧化剂物质，是不能采用窒息灭火的。
在火场上运用窒息的方法扑灭火时，可采用石棉被、浸湿的棉被、帆布、海草席等不燃或难燃材料，覆盖燃烧物或封闭孔洞；有水蒸气、惰性气体(二氧化碳、氮气等)。
高倍数泡沫充入燃烧区域内，利用建筑物上原有的门、窗等，封闭燃烧区，阻止新鲜空气流入，以降低燃烧区氧气的含量，达到窒息燃烧的目的。
此外，在万不得已而条件又允许的情况下，也可采用水淹没(灌注)的方法扑灭火灾。
采用窒息的方法灭火时，必须注意以下几个问题：
1.燃烧部位空间较小，容易堵塞封闭，并在燃烧区域内没有氧化剂存在的条件下，才能采取这种方法。
2.在采取用水淹没的方法扑救火灾时，必须考虑到水对可燃物质作用后，不致产生不良后果。
3.在采取窒息方法灭火以后，必须在确认火已熄灭，温度下降时，方可打开孔洞进行检查，严防因过早地打开封闭的空间，而使新鲜空气流人燃烧区，引起复燃或烟雾气流中的不完全燃烧产物的爆燃，导致火势猛烈地发展。
4.在有条件的情况下，为阻止势迅速蔓延，争取灭火战斗的准备时间，可先采取临时性的封闭窒息措施，降低燃烧强度，而后组织力量扑灭火灾。
5.采用惰性气体灭火时，一定要保证充人燃烧区内惰性气体的数量，以迅速降低空气中氧的含量，窒息灭火。
(三)隔离灭火法
可燃物是燃烧必备的条件，为燃烧反应提供了基本条件。若把可燃物与火焰、氧气隔离开来，燃烧即将停止，火灾就被扑灭。
隔离灭火法，就是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。这种方法适用于扑救各种固体、液体和气体火灾。
采用隔离灭火法的具体措施有：将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物质，从燃烧区内转移到安全地点；关闭阀门，阻止气体、液体流人燃烧区；排除设备容器内的可燃气体或液体；设法阻拦流散的易燃、可燃液体或扩散的可燃气体；拆除与火源相毗连的易燃建筑结构，形成防止火势蔓延的空间地带。
(四)化学抑制灭火法
现代燃烧理论指出，可燃物燃烧反应都是游离基的链锁反应，碳氢化合物在燃烧过程中分子被活化，产生游离基H、OH和0的链锁反应。若能有效压制游离基的产生或者能降低游离基的浓度，那燃烧就会停止、火灾即被扑灭。采用卤代烷(1301、1211)灭火剂，就是降低游离基的灭火方法。
化学抑制灭火法，就是使灭火剂参加到燃烧反应过程中去，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性的游离基，使燃烧反应中止。
抑制法灭火对于有焰燃烧火灾效果好，但对深部火灾，由于渗透性较差，灭火效果不理想，在条件许可情况下，应用水、泡沫等灭火剂联用，会取得满意的效果。
化学抑制法灭火，灭火速度快，使用得当，可有效地扑灭初期火灾，减少人员和财产的损失。
使用卤代烷等灭火剂进行抑制灭火时，一定要将灭火剂准确地喷射到燃烧区域内，使灭火药剂参与燃烧反应。否则，将起不到抑制燃烧反应的作用，达不到灭火目的。
大楼消防安全管理措施 篇三
【火灾事故预防】
①不随意乱扔烟头和其他火种；不在酒后、疲劳状态和临睡前躺在床上或沙发上吸烟。 ②外出和临睡前应关闭电器、燃气炉具，熄灭火源。
③节庆时，应按规定安全燃放烟花爆竹，不能随意让儿童燃放烟花爆竹；也不要让儿童玩火。 ④不能在草木繁茂的山林野炊。
⑤不在野外焚烧杂草或烧山。
⑥上山扫墓祭祖不能烧纸、烧香，以防发生山林火灾。
【家庭预防火灾】
①不能在家中放置汽油、酒精等挥发性易燃易爆物品。
②厨房尘垢油污、烟囱及排油烟机通风管道等，应随时清理。
③烟囱距离屋顶须有适当高度，以免火屑飞散。
④厨房墙壁、天花板、灶台等，均应使用不燃性建筑材料建造。
⑤严禁在家中进行爆竹加工和制作。
⑥严禁擅自安装铁门封堵楼房通道和安全出口。
⑦家庭和汽车应自备灭火器。
【公共场所预防火灾】
①公共场所应制订防火避难逃生方案，各楼层明显处应悬挂紧急逃生路线图，并进行演练。 ②注意用火场所及设备的安全，并防范人为纵火。
加油站消防安全管理及火灾扑救措施 篇四
加油站消防安全管理及火灾扑救措施
随着世界石油和化学工业的迅猛发展，由此而引起的重大火灾事故相继发生，其中汽车加油站火灾爆炸事故已经成为石油化工行业的`重大危险因素。因此，搞好汽车加油站消防安全管理是一项非常重要的工作。
作 者：范荣霞 作者单位：中国石化胜利油田技术检测中心，山东东营，257000 刊 名：安全、健康和环境 英文刊名：SAFETY HEALTH & ENVIRONMENT 年，卷(期)： 8(5) 分类号：X9 关键词：加油站 火灾 消防 安全 管理措施家庭刚起火灾的扑救措施 篇五
1.发现着火要大声呼喊，或敲打面盆、铝锅等能发出响声的东西，召唤更多的人参与灭火，并迅速拨打电话“119”向消防部门报警。
2.扑灭火苗要就地取材。可用毛毯、棉被等覆盖火苗，然后浇水扑灭。或用黄沙、干粉等覆盖灭火。也可用面盆、水桶等传水浇灭。
3.有条件的，可利用楼层内的灭火器材扑灭。
4.个别物品着火，能搬到屋外的要尽快搬出去后灭火。
5.要把着火处附近的可燃物及液化气罐及时搬移到安全地方，防止火势蔓延。
6.灭火时，门窗要慢开，以免空气对流，加速火势蔓延和防止火苗窜出伤人。
7.煤气、液化气灶着火，应立即关闭阀门，用衣物、围裙、被褥等浸水后捂盖，再浇水扑灭。
8.油锅起火，不能用水去浇油锅中的火，可直接盖上锅盖灭火。
9.家用电器起火，要先切断电源，然后用毛毯、棉被覆盖，使其窒息灭火，若仍然不熄灭，再用水浇。
10.电视机着火，在扑救时，人应站在侧面，防止显象管爆裂伤人。
厨房消防安全管理措施 篇六
厨房消防安全管理措施
一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。
二、防火要点：
1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。
2、 炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它 厨务或与人聊天。
3、 油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧 闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。
4、 工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。
5、 烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。
6、 各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
7、 每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度使用。
8、 易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。
9、 马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。
10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
11、 电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。
12、 使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。
13、 煤气火灾灭火方法：
(1) 断绝煤气之源
(2) 断绝空气供给
(3) 降低周围温度
(4) 用泡沫灭火器械灭火
14、 每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员(兼职)检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一，
15、 万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。
16、平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用，注：请厨房全体员工熟练、掌握以上每项消防安全知识及使用方法。
消防安全常识二十条：
一、自觉维护公共消防安全，发现火灾迅速拨打119电话报警，消防队救火不收费。
二、发现火灾隐患和消防安全违法行为可拨打96119电话，向当地公安消防部门举报。
三、不埋压、圈占、损坏、挪用、遮挡消防设施和器材。
四、不携带易燃易爆危险品进入公共场所、乘坐公共交通工具。
五、不在严禁烟火的场所和人员密集场所动用明火和吸烟。
六、购买合格的烟花爆竹，燃放时遵守安全燃放规定，注意消防安全。
七、家庭和单位配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法。
八、每个家庭都应制定消防安全计划，绘制逃生疏散路线图，及时检查、消除火灾隐患。
九、室内装修装饰不宜采用易燃材料。
十、正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。
十一、正确使用、经常检查燃气设施和用具，发现燃气泄漏，迅速关阀门、开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。
十二、教育儿童不玩火，将打火机和火柴放在儿童拿不到的地方。
十三、不占用、堵塞或封闭安全出口、疏散通道和消防车通道，不设置妨碍消防车通行和火灾扑救的障碍物。
十四、不躺在床上或沙发上吸烟，不乱扔烟头。
十五、学校和单位定期组织逃生疏散演练。
十六、进入公共场所注意观察安全出口和疏散通道，记住疏散方向。
十七、遇到火灾时沉着、冷静，迅速正确逃生，不贪恋财物、不乘坐电梯、不盲目跳楼。
十八、必须穿过浓烟逃生时，尽量用浸湿的衣物保护头部和身体，捂住口鼻，弯腰低姿前行。
十九、身上着火，可就地打滚或用厚重衣物覆盖，压灭火苗。
二十、大火封门无法逃生时，用湿毛巾衣物堵门缝，发求救信号等救援。
消防安全知识：
消防安全四个能力：
1、检查消除火灾隐患能力；
2、 扑救初级火灾能力；
3、 组织疏散逃生能力；
4、 消防宣传教育能力；
火场逃生基本知识
第一诀：熟悉环境 牢记出口
第二诀：保持镇静 迅速疏散
第三诀：正确引导 有序疏散
第四诀：不入险地 不恋财物
第五诀：简易防护 蒙鼻匍匐
第六诀：善用通道 莫入电梯
第七诀：火已及身 切勿惊恐
第八诀：避难场所 固守待援
第九诀：发出信号 请求救援
第十诀：缓降逃生 滑绳自救
《浙江省火灾高危单位消防安全管理暂行规定》 篇七
山东省人民政府令第263号
《山东省火灾高危单位消防安全管理规定》已经2013年7月8日省政府第8次常务会议通过，现予发布，自2013年11月1日起施行。
省 长
2013年7月11日
―1―
论加油站火灾的形成与防护措施 篇八
厨房消防安全管理措施
一、 厨房常见安全事故的预防
1、割伤
主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。其预防措施是：
(1)在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。
(2)刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。
(3)操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩膀子，以免刀口伤着别人。
(4)不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上；一旦发现刀具凋落，切不可用手去接拿。
(5)清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中。
(6)禁止拿着刀具打闹。
(7)在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。
(8)在使用具有危险性的设备(绞肉机或搅拌机)之前，必须先弄明确设备装置是否到位。
(9)在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。
(10)厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去拣。
(11)发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头、铁钉之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤人。
2、跌伤和砸伤
由于厨房内地面潮湿、油腻、行走通道狭窄、搬运货物较重等因素，非常容易造成跌伤和
(1)工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在炉灶操作区。
(2)厨师的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨损的鞋、高跟鞋、拖鞋、凉鞋。平时所穿的鞋，脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧。
(3)所有通道和工作区域内应无障碍物，橱柜的抽屉和柜门不应当敞开。
(4)不能把较重的箱子、盒子或砖块等留在可能掉下来会砸伤人的地方。
(5)厨房内员工行走路线要明确，尽量畅通避免交叉相撞。
(6)存取高处物品时，应当使用专门的梯子，用纸箱或椅子来代替是不安全的。过重的物品不能放在高处。
3、扭伤
扭伤也是厨房较常见的一种事故。多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不恰当而造成。具体预防措施是：
(1)搬运重物前首先估计自己是否能搬动，搬不动应请人帮忙或使用搬运工具，绝对不能勉强或逞能。
(2)抬举重物时，背部要挺直，膝盖弯曲，要用腿力来支撑，而不能用背力。
(3)举重物时要缓缓举起，使所举物件紧靠身体，不要骤然一下猛举。
(4)抬举重物时如有必要，可以小步挪动脚步，最好不要扭转身体，以防伤腰。
(5)搬运时当心手部被挤伤或压伤。
(6)尽可能借助于起重设备或搬运工具。
4、烧烫伤
烧烫伤主要是由于员工接触高温食物或设备、用具时不注意防护而引起的。其主要预防措
(1)在烤、烧、蒸、煮等设备的周围应留出足够的空间，以免因空间拥挤、不及避让而烫伤。
(2)在拿取温度较高的烤盘、铁锅或其它工具时，手上应垫上一层厚抹布。同时，双手要清洁且无油腻，以防打滑。撤下热烫的烤盘、铁锅等工具应及时作降温处理，不得随意放置。
(3)在使用油锅或油炸时，特别是当油温度较高时，不能有水滴入油锅，否则热油飞溅，极易烫伤人，热油冷却时应单独放置并设有一定的标志。
(4)在蒸笼内拿取食物时，首先应关闭气阀，打开笼盖，让蒸气散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。
(5)使用烤箱、蒸笼等加热设备时，应避免人体过分靠近炉灶或灶体。
(6)在炉灶上操作时，应注意用具的摆放，炒锅、手勺、铁筷等用具如果摆放不当极易被炉灶上的火焰烤烫，容易造成烫伤。
(7)烹制菜肴时，要正确掌握油温和操作程序，防止油温过高，原料投入过多，油溢出锅沿流入炉膛火焰加大，造成烧、烫伤事故。
(8)在端离热油锅或热大锅菜时，要大声提醒其他员工注意或避开，切勿碰撞。
(9)在清洗加热设备时，要先冷却后再进行。
(10)禁止在炉灶及热源区域打闹。
5、电击伤
主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起的。其主要预防措施如下：
(1)使用机电设备前，首先要了解其安全操作规程，并按规程操作，如不懂得设备操作规程，不得违章野蛮操作。
(2)设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应立即停止使用，申报维修，不得强行继续使用。
(3)厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路。
(4)清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时，禁止触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。
6、如已发生上述事故时应在第一时间采取相应的补救措施，并上报部门经理。
7、部门应配备相应的救治药品并由专人管理。
8、定期(每周不少于一次)对部门设施设备进行安检，发现隐患及时整改与报修。
9、做好员工安全教育与培训工作。
二、 消防安全
1.、厨房必须保持清洁。
2、染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除。
3、炉灶、烟罩油垢日常清理，每周彻底清除，以免引起火灾。
4、厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天。
5、油锅起火时，厨师应立即用锅盖盖住油锅，使之缺氧而熄火，锅盖不严密时，使用酵粉或食盐使火熄灭，并关闭炉火。
6、禁止厨房工作人员在工作时间吸烟。
7、用电烹煮食物时，须防止水烧干起火。
8、插座损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理，发现电线起火时，应迅速切断电源。 煤气炉、煤气管线及燃料管线勿靠近电气线路或电源插座，炉具及钢瓶经检验不合格者，不可采用。
9、煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象。
10、严格按照规定进行点火及熄火。
11、应使用小量煤气点火。
12、熄火后应关闭阀门。
13、煤气火灾灭火方法。
a用泡沫灭火器灭火。
b断绝煤气之源。
c降低周围温度。
d断绝空气供给。
14、每日工作结束后，必须清理厨房，并检查电源及煤气等开关是否关闭
15、发生火灾时，现场管理人员应立即组织人员采取相应的控制措施进行扑救并在第一时间上报消防安全领导小组，如火灾严重自救无法控制时应及时申请求援消防中心，在消防人员未到前，要继续进行抢救工作。
16、 厨房管理人员平时要注意对员工进行消防知识宣传，培训救灾常识，训练正确地使用消防器材。
消防安全小常识
1、爆炸、火灾应急
◆防止火灾发生的基本措施是什么？
答：四种。隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。
◆发生火灾拔通“119”后，应向“119”台报告哪些情况？
签：应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。
◆液体石油气起初火灾如何扑救？
签：用湿布保护好手迅速关好气瓶的截门，然后再用灭火器材进行灭火。 ◆人穿着衣服着火怎么办？
答：(1)在可能的情况下尽快脱去着火的衣服；(2)就地翻滚把火压死。
◆发生火灾后，您有几种逃生的方法？
签：(1)选择最近的逃生出口逃生；(2)逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿；再找一块湿毛巾捂住口鼻，起到隔热滤毒的作用；(3)在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离；(4)楼道内烟雾过雾，无法冲出时，应利用窗户或阳台逃生，并注意拴上安全绳逃生；(5)上述情况不具备时，不能盲目逃串应等待救援。
2、化学品泄露应急
◆人员应迅速撤离泄漏污染区至安全区，隔离并严格限制出入
◆切断火源
◆尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等
◆用现场的应急物资对泄漏进行处理，防止污染范围扩大
◆将外泄化学品或油品尽量收集于容器内
◆清理现场产生的废物送入危险废物收集站
3、化学品伤害处理
◆皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，用肥皂和清水彻底冲洗皮肤。就医。
◆眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
◆吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。
4、消防知识
◆当你发现液化石油气瓶，灶具漏气时应怎么办？
答：1、首先关闭气瓶角阀，并开窗通气，使可燃气体敞开；2、严禁动用电器和一切火源；3、立即找液化石油站及时修理或更换。 ◆使用液体石油气炉时为什么先点火，后开气？
答：如果先开气后点火，先喷出的大量石油气，就有可能与空气形成爆炸气体，这时遇到明火就有发生爆炸危险，因此必须先点火后开气。 ◆电气设备引起火灾的原因有几种？
答：(1)短路；(2)过负荷；(3)接触电阻热；(4)电火花和电弧；
(5)照明灯具、电热元件、热工具的表面热；(6)过电压；(7)涡流热。
◆怎样使用干粉灭火器？
答：先拔掉保险箱，一手握住喷嘴对准火点，另一手压下压把。 ◆扑救电器火灾应首先做什么？在带电时，可用什么灭火器扑救？ 答：切断电源、二氧化碳和ABC干粉灭火器。
◆泡沫灭火机不能扑救什么火灾？
答：1、不能扑救电器火灾；2、不能扑救忌水性物品火灾；3、不能扑救贵重物品、仪表火灾。
◆现生产的干粉灭火器有哪几种？
答：有ABC、BC、BCD三种。不同类别火灾如下： 火灾类别 A类
火灾类别
描述 电燃固体火灾
木材、纸张、丝织物等B类 可燃液体火灾 C类 可燃气体火灾 D类 可燃金属E类 带电火灾 火灾 汽油、柴油天然气、液钾、钠、镁、电器、变压等 体气 锂等器。
防火防爆基础知识
制造和使用易燃物品时有何安全要求？
制造和使用易燃物品时，一般要注意以下几点：
1.在制造、使用易燃物品的建筑物内，电气设备应为防爆的。电气装置、电热设备、电线、保险装置等都必须符合防火要求。这类建筑物一般不得少于2个出入口，门窗要向外开。
2.车间、实验室内存放易燃物品的量不得超过一昼夜的用量，不得放在过道上，也不得靠近热源及受日光暴晒。
3.制造和使用易燃液体、可燃气体时，禁止使用明火蒸馏或加热，应使用水浴或蒸汽浴。使用油浴时，不得用玻璃器皿作浴锅；操作中应经常测量油的温度，不得让油温接近闪点。
4.各种易燃、可燃气体、液体的管道，不得有跑、冒、滴、漏的现象，检查漏气时使用肥皂水，严禁用明火试验。气体钢瓶不得放在热源附近，或在日光下暴晒，使用氧气时禁止与油脂接触。
5.强氧化剂能分解放出氧，加热、摩擦、捣碎这类物质时，不得与可燃物质接触、混合。经易燃液体浸渍过的物品，不得放在烘箱内烘烤。
6.易燃物品的残渣(如钠、白磷、二硫化碳等)不准倒入垃圾箱内和污水池、下水道内，应放置在密闭的容器内或妥善处理。粘有油脂的抹布、棉丝、纸张，应放在有盖的金属容器内，不得乱扔乱放，防止自燃。
7.生产或实验结束后，要将工作场所收拾干净，关闭可燃气体、液体的阀门，清查危险物品并封存好，清洗用过的容器，断绝电源，关好门窗，经详细检查确保安全时，方可离去。
8.制造、使用易燃物品的车间、化验室，应为耐火程度较高的建筑物，一般不得少于2个出入口，门窗向外开。在建筑物内外适宜的地方放置灭火工具，如二氧化碳、干粉灭火器和沙箱。
易燃易爆危险品的储运原则是什么？
1.爆炸性物品：必须专库储存、专人保管、专车运输，不能同起爆药品、器材混储混运。搬运过程严格遵守有关规定，严禁摔、滚、翻、撞和摩擦。避免存放在高温场所。
2.氧化剂：除惰性不燃气体外，不得同性质相抵触的物品混存混运。避免摩擦、日晒、雨淋、漏撒。
3.压缩气体和液态气体，不能混储混运，即使都是瓶装的气体或物质也不能混储混运。易燃气体除惰性气体外，助燃气体除不燃气体无机毒品外，均不得与其他物品混储混运。要轻装轻卸，避免撞击、抛掷、烘烤等。
4.自燃物品：单独储存，与酸类、氧化剂等隔离，远离火源及热源，防止撞击、翻滚、倾倒、包装损坏。如黄磷应浸没于水中，三异丁基铝应防止受潮。
5.遇水燃烧的物品：包装严密，存放地点干燥，严防雨雪，远离散发酸雾的物品，不与其他类别的危险品混储混运。如金属钠应浸没在矿物油中保存。
6.易燃液体：单独储运，远离火源、热源、氧化剂、氧化性酸类，防止静电危害，邻近的电气设备要整体防爆。
7.易燃固体：包装完好，轻装轻卸，防止火花、烘烤。
8.毒害品：包装严密完好，单储单运，远离火源、热源、氧化剂、酸类、食品，存放地点应通风良好。
9.腐蚀物品：容器具有耐腐蚀要求，严密不漏。氧化性酸远离有机易燃品。酸类腐蚀品应与氰化物、遇水燃烧品、氧化剂隔离，不宜与碱类腐蚀剂混储混运。
10.放射性物品：包装严密，内衬防振材料，装在屏蔽材料制成的容器内，严防放射线渗漏污染。仓库须有吸收射线的屏蔽层，按卫生部门的要求建造。
易燃易爆化学品堆放要符合哪些要求？
1.货物堆码不得超高、超宽，要做到稳固、整齐，便于清点检查。
2.堆垛要做到“五留距”,即留墙距、柱距、顶距、灯距、垛距，确保货物的安全。
3.货物堆垛底下应衬垫。爆炸物品、一级易燃液体、一级氧化剂等，不得使用水泥制品、石块以及摩擦碰击容易产生火花的材料衬垫。
4.允许露天堆放的货物堆场，要根据不同的包装和物品需要，除堆码底下有衬垫外，还要有遮盖物。不宜采用芦席、油毡等苫盖。
厂内运装易燃、易爆、剧毒等危险品货物应遵守哪些规定？
《工业企业厂内运输安全规程》第3.3.10款要求：装载易燃、易爆、剧毒等危险货物时，应遵守下列规定：
1.必须经厂交通安全管理部门和保卫部门批准，按指定的路线和时间行驶。
2.必须由具有5万公里和3年以上驾驶经历的驾驶员驾驶，并选派熟悉危险品性质和有安全防护知识的人担任押运员。
3.必须用货运汽车运输，禁止用汽车挂车及其他机动车运输。
4.车上应根据危险货物的性质配带相应的防护、消防器材，车厢两端上方须插有危险标志。
5.应在货车排气管消音器外装设火星罩，易燃易爆货物专用车的排气管应装在车厢前一侧，向前排气。
6.车厢周围严禁烟火。
7.装载液态或气态易燃易爆物品的罐车，必须挂接地静电导链；装载液化气体的车辆，应有防晒措施。
8.装载氯化钠、氯化钾和用铁桶装的一级易燃液体时，不得使用铁底板车辆。
9.装载剧毒物品的车辆，用后应进行清洗、消毒。
10.不得与其他货物混装；易燃易爆物品的装载量不得超过货车载重量的2/3 ,堆放高度不得高于车厢栏板。
11.两台以上车辆跟踪运输时，两车最小间距为50m,行驶中不得紧急制动，严禁超车。
12.中途停车应选择安全地点，停车或未卸完货物前，驾驶员和押运员不得离车。
爆炸品仓库应建立哪些安全保管制度？
1.“五双”制度。“五双”即双人保管、双把锁(匙〉、双本账、双人发货、双人领用。
2.出入库登记制度。无论何人进出库区都须详细登记。
3.安全检查制度。检查有分工，职责明确，记录详细，及时整改。
4.清点账物制度。保管员每周清点，保卫和物资部门每月清点，发现问题及时上报。
5.禁止烟火制度。进库人员必须交出火种，机动车入库，排气管必须带上火星熄灭器。禁止拖拉机进入库区。
6.安全操作制度。搬运装卸及堆装爆炸物品必须轻装轻卸、轻拿轻放，严禁撞击。开箱应使用不会产生火花的工具，并应在专门的发放时间内进行。
一旦发生火灾怎么办？
一旦发生火灾，一方面要组织人采用正确的灭火方法和选用适当的灭火工具积极扑救。在密闭的房间内起火，未准备好充足的灭火器材时，不要打开门窗，防止空气流通，扩大火势。另一方面要赶快打电话“119”报警。报警时要沉着、冷静，讲清楚着火单位、区县、街道名称、门牌号码、着的是什么东西、火势怎样、报警人姓名及使用电话号码。报警完后派人去街道路口迎候消防车，以便使消防人员及时到达着火地点。
化学易燃物品发生火灾应怎样扑救？应注意什么问题？
化学易燃物品性质不尽相同，扑救时对灭火剂的选择性很强。这类物质发生火灾后，首先要弄清着火物质的性质，然后选用适合扑救该类物品的灭火剂，正确地实施扑救：
1.扑救可燃和助燃气体火灾时，要先关闭管道阀门，用水冷却其容器、管道，用干粉、砂土扑灭火焰。
2.扑救易燃和可燃液体火灾，用泡沫、干粉、二氧化碳扑灭火焰，同时用水冷却容器四周，防止容器膨胀爆炸。但醇、醚、酮等溶于水的易燃液体火灾，应该用抗溶性泡沫扑救。
3.扑救易燃和可燃固体火灾，可用泡沫、干粉、砂土、二氧化碳或雾状水。
灭火的基本方法是什么？
人们长期与火灾作斗争，积累了丰富的灭火经验，总结出4种灭火的基本方法：
1.冷却法。降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，从而燃烧过程停止。如用水和二氧化碳直接喷射燃烧物，往火源附近未燃烧物上喷洒灭火剂，防止形成新的火点。
2.窒息法。减少燃烧区域的氧气量，阻止空气注入燃烧区域或用不燃烧物质冲淡空气，使火焰熄灭。如用不燃或难燃的石棉被、湿麻袋、湿棉被等捂盖燃烧物；用砂土埋没燃烧物；往着火空间内灌入惰性气体、蒸汽；往燃烧物上喷射氮气、二氧化碳等；封闭已着火的建筑物、设备的孔洞。
3.隔离法。使燃烧物和未燃烧物隔离，限制燃烧范围。如将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门，减少和阻止可燃物进入燃烧环境内；堵截流散的燃烧液体；拆除与火源毗连的易燃建筑和设备。
4.抑制法。使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，中断燃烧的连锁反应。如往燃烧物上喷射干粉等灭火剂。
防止火灾的基本措施是什么？
一切防火措施都是为了防止产生燃烧的条件，防止燃烧条件互相结合、互相作用。根据物质燃烧的原理，防火的基本措施是：
1.控制可燃物。可燃物是燃烧过程的物质基础，所以对可燃物质的使用要谨慎小心。在选材时，尽量用难燃或不燃的材料代替可燃材料，如用水泥代替木料建筑房屋，用防火漆浸涂可燃物以提高耐火性能；对于具有火灾、爆炸危险性的厂房，采用抽风或通风方法以降低可燃气体、蒸气和粉尘在空气中的浓度；凡是能发生相互作用的物品，要分开存放等。
2.隔绝空气。使用易燃易爆物的生产过程应在密封的设备内进行；对有异常危险的生产，可充装惰性气体保护；隔绝空气储存某些危险化学品，如金属钠存于煤油中，磷存于水中，二硫化碳用水封闭存放等。
3.清除火源。如采取隔离火源、控制温度、接地、避雷、安装防爆灯、遮挡阳光等措施，防止可燃物遇明火或温度升高而起火。
4.阻止火势、爆炸波的蔓延。为阻止火势、爆炸波的蔓延，就要防止新的燃烧条件形成，从而防止火灾扩大，减少火灾损失。具体措施有：在可燃气体管路上安装阻火器、安全水封；机车、轮船、汽车、推土机的排烟和排气系统戴防火帽；在压力容器设备上安装防爆膜、安全阀；在建筑物之间留防火间距、筑防火墙等。
火灾的逃生的状况及方法
一般而言，逃生状况可分为三种：
一是逃生避难时，二是室内待救时，三则是在无法期待获救时。
逃生避难时
1、不可搭乘电梯，因为火灾时往往电源会中断，会被困于电梯中。
2、顺着避难方向指标，进入安全梯逃生。
3、以毛巾或手帕掩口：毛巾或手帕沾湿以后，掩住口鼻，可避免浓烟的侵袭。
4、浓烟中采取低姿势爬行：火场中产生的浓烟将弥漫整个空间，由于热空气上升的作用大量的浓烟将漂浮在上层，因此在火场中离地面30公分以下的地方应还有空气存在，愈靠近地面空气愈新鲜，因此在烟中避难时尽量采取低姿势爬行，头部愈贴近地面愈佳，但仍应注意爬行的速度。
5、浓烟中戴透明塑胶袋逃生：在浓烟中避难逃生，人体如防护不当，易吸进浓烟导致晕厥或窒息，同时眼睛会因烟的刺激，产生刺痛感而致睁不开。因此如有简易的装备能使人们在烟中逃生时提供足量的新鲜空气，并隔离烟对眼睛的侵袭最佳。
6、沿墙面逃生 ：在火场中，尤其在烟中逃生，伸手不见五指，逃生时往往会迷失方向或错失了逃生门，因此在逃生时，如能沿着墙面即可进入，而不会发生走过头的现象。 室内待救时
1、在室内待救时，设法告知外面的人知道您待救的位置。
2、至易于获救处待命
3、要避免吸入浓烟
浓烟是火灾中致命的杀手，大量的浓烟吸入人体内会造成死亡，吸入微量的浓烟则可能导致昏厥，影响逃生。因此务必记住，逃生过程中，尽量避免吸入浓烟。
无法期待获救时
当无法期待获救时，绝对不要放弃求生的意愿，此时应当力求镇静，利用现场之物品或地形地物，设法逃生。
1、以床单或窗帘做成逃生绳
2、利用房间内之床单或窗帘卷成绳条状，首尾互相打结衔接成逃生绳。将绳头绑在房间内的柱子或固定物上，绳尾抛出阳台或窗外，沿着逃生绳往下攀爬逃生。
3、沿屋外排水管逃生。
4、如屋外有排水管可供攀爬往下至安全楼层或地面，可利用屋外排水管逃生。
5、绝不可轻易跳楼 ，在火灾中，常会发生逃生无门，被迫跳楼的状况，非到万不得已，绝不可跳楼，因为跳楼非死即重伤，最好能静静待在房间内，设法防止火及烟的侵袭，等待消防人员的救援。
四、火灾逃生策略
面对大火，必须坚持“三要”、“三救”、“三不”的原则，才能够化险为夷，绝处逢生。
“三要”——
1、“要”熟悉自己住所的环境
2、“要”遇事保持沉着冷静
3、“要”警惕烟毒的侵害
平时要多注意观察，做到对住所的楼梯、通道、大门、紧急疏散出口等了如指掌，对有没有平台、天窗、临时避难层(间)胸中有数。
“三救”——
1、选择逃生通道自“救”
2、结绳下滑“自救”
3、向外界求“救”
“三不”——
1、“不”乘普通电梯
2、“不”轻易跳楼
五、火场逃生十大秘诀
第一诀：熟悉环境，暗记出口。
第二诀：通道出口，畅通无阻。
第三诀：保持镇静，快速撤离。
第四诀：不入险地，不贪财物。
第五诀：简易防护，不可缺少。
第六诀：善用通道，莫入电梯。
第七诀：缓降逃生，滑绳自救。
第八诀：大火袭来，固守待援。
第九诀：发出信号，寻求救援。
第十诀：火已烧身，切勿惊跑。
六、学校防火“六要素”
学校是人员密集型的场所，是学生的聚集地点，其防火工作要点可归纳为以下几点：
1、学校教职员工、学生和进入教学区、生活区的人员应自觉遵守防火安全管理规定。
2、不在教学和生活区随意焚烧树叶、垃圾等可燃易燃物品。
3、严格按照规定使用、管理、销毁易(www.shubaoc.com)燃易爆的实验用化学危险品。
4、因工作需要用火时，须遵守用火审批、管理制度不得随意动火，并要配备必要的灭火器材。
5、在宿舍生活区内，不得乱拉临时线，不得乱设临时插座，不得使用电炉、电热水器等电热器具，不得卧床吸烟，不在熄灯后使用蜡烛、打火机照明，宿舍内不得存放、使用酒精、汽油等易燃易爆危险品，不得在疏散通道内堆放物品和烧水做饭，自觉维护走道内的消防设施。
6、加大防火安全知识宣传教育力度，营造安全防火的良好氛围，加强对师生们消防安全知识的教育培训。教职员工和学生应学习掌握基本的火场逃生知识和技能，学会正确使用各种消防器材，学会正确拨打火警电话，正确报知火警情况。
七、火灾逃生自救常识
1、如果身上的衣物，由于静电的作用或吸烟不慎，引起火灾时，应迅速将衣服脱下或撕下，或就地滚翻将火压灭，但注意不要滚动太快。一定不要身穿着火衣服跑动。如果有水可迅速用水浇灭，但人体被火烧伤时，一定不能用水浇，以防感染。
2、如果寝室、教室、实验室、会堂、宾馆、饭店、食堂、浴池、超市等着火时，可采用以下方法逃生。
(1)毛巾、手帕捂鼻护嘴法
因火场烟气具有温度高、毒性大、氧气少、一氧化碳多的特点，人吸入后容易引起呼吸系统烫伤或神经中枢中毒，因此在疏散过程中，应采用湿毛巾或手帕捂住嘴和鼻(但毛巾与手帕不要超过六层厚)。注意：不要顺风疏散，应迅速逃到上风处躲避烟火的侵害。由于着火时，烟气太多聚集在上部空间，向上蔓延快、横向蔓延慢的特点，因此在逃生时，不要直立行走，应弯腰或匍匐前进，但石油液化气或城市煤气火灾时，不应采用匍匐前进方式。
(2)遮盖护身法。将浸湿的棉大衣、棉被、门帘子、毛毯、麻袋等遮盖在身上，确定逃生路线后，以最快的速度直接冲出火场，到达安全地点，但注意，捂鼻护口，防止一氧化碳中毒。
(3)封隔法。如果走廊或对门、隔壁的火势比较大，无法疏散，可退入一个房间内，可将门缝用毛巾、毛毯、棉被、褥子或其它织物封死，防止受热，可不断往上浇水进行冷却。防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势蔓延速度、延长时间的目的。
(4)卫生间避难法。发生火灾时，实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难。因为卫生间湿度大，温度低，可用水泼在门上、地上，进行降温，水也可从门缝处向门外喷射，达到降温或控制火势蔓延的目的。
(5)多层楼着火逃生法。如果多层楼着火，因楼梯的烟气火势特别猛烈时，可利用房屋的阳台、水溜子、雨蓬逃生，也可采用绳索、消防水带，也可用床单撕成条连接代替，但一端紧拴在牢固门窗或其它重物上，在顺着绳索滑下。
(6)被迫跳楼逃生法。如无条件采取上述自救办法，而时间又十分紧迫，烟火威胁严重，被迫跳楼时，低层楼可采用此方法逃生，但首先向地面上抛下一些后棉被、沙发垫子，以增加缓冲，然后手扶窗台往下滑，以缩小跳楼高度，并保证双脚首先落地。
3、火场求救方法。
当发生火灾时，可在窗口、阳台、房顶、屋顶或避难层处，向外大声呼叫，敲打金属物件、投掷细软物品、夜间可打手电筒、打火机等物品的声响、光亮，发出求救信号。引起救援人员的注意，为逃生争得时间。
消防安全常识 篇九
火场逃生是直接与火魔斗智，与死神较量，因此必须讲究策略，才能战胜火魔，赢得生命的胜利。
1、烟雾是火场的第一杀手你知道吗？火灾中，最恐怖的，不是那红彤彤的火焰，而是因热解、燃烧所产生的烟气。火场中致人死亡的最主要元凶是烟雾，资料显示，在火场中丧生的，有80%是由于吸入有毒或窒息而死，只有20%的人是被大火给烧死的。火灾中受害者，绝大多数是倒在这轻飘飘的烟气之下。当我们在烟雾弥漫的楼道里逃生时，要切记一点，一定要弯着腰，甚至是匍匐前进才能穿过烟雾区。有条件的话，可以用湿毛巾捂住口、鼻，呼吸必须小而浅，这样烟雾就更不能侵扰你了，逃生之路就更安全了。
2、迅速逃离，不贪恋财物，最关键的是要逃离火场保住生命。当你安全逃离火场后，不要因为想起家中还藏着存折、钞票等有价证券，再重返险境。
3、夺路而逃，不东躲西藏。如果发生火灾，且火势较大无法扑灭的情况下，就必须夺路而逃，不能耽搁。火灾中，不能东躲西藏，千万不能躲进床底下，大衣柜里，即使有人来救援，也发现不了你，大火烧进来只有死路一条。因此，在火场中切记拯救生命的最好方法就是逃离火场。
山东省火灾高危单位消防安全管理规定 篇十
第一条为加强火灾高危单位消防安全管理，预防火灾事故，坚决遏制重特大火灾事故，切实保障人民群众生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》、《浙江省消防条例》、《国务院关于加强和改进消防工作的意见》(国发〔〕46号)、《浙江省人民政府关于加强和改进消防工作的实施意见》(浙政发〔〕40号)等，制定本规定。
第二条本省行政区域内火灾高危单位的消防安全管理适用本规定，法律、法规另有规定的从其规定。
第三条本规定所称火灾高危单位，是指下列范围中存在重大火灾隐患容易发生火灾事故，且一旦发生火灾事故容易造成群死群伤的单位：
(一)观众厅座位数大于2500个的剧院、电影院；建筑总面积大于平方米的具有演艺功能的酒吧、迪吧、演艺吧；建筑总面积大于5000平方米或者地下建筑总面积大于2000平方米的其他歌舞娱乐游艺放映场所。
(二)任一层建筑面积大于1万平方米或者建筑总面积大于5万平方米，地下任一层建筑面积大于5000平方米或者地下建筑总面积大于1万平方米的商场、市场。
(三)建筑总面积大于5万平方米的宾馆、饭店。
(四)单幢病房楼床位数大于500张或者总床位数大于1500张的医院、疗养院；单幢养护楼床位数大于300张或者总床位数大于800张的养老院、福利院。
(五)任一车间同一时间用工人数大于350人，或者总用工人数大于3500人，从事纺织、鞋帽、服装、礼品、箱包、低压电器、打火机、眼镜、玩具、电子、家具等《建筑设计防火规范》(以下简称《规范》)规定的丙类产品生产、加工的企业。
(六)设计总储量大于3000立方米的液化石油气储罐、区；设计总储量大于5万立方米的可燃气体储罐、区；设计总储量大于5000立方米的《规范》规定的甲、乙类液体储罐、区，设计总储量大于1万立方米的《规范》规定的丙类液体储罐、区。
(七)单罐设计储量大于10万立方米或者设计总储量大于30万立方米的石油库；年生产能力大于100万吨的炼油厂。
(八)城市地下轨道交通工程。
(九)采用木结构或者砖木结构的全国重点文物保护单位。
(十)建筑总面积大于10万平方米的综合经营购物、餐饮、休闲、娱乐等项目的公众聚集场所。
(十一)建筑高度超过100米的公共建筑内的人员密集场所。
各地可结合实际，确定其他火灾高危单位。
第四条县级以上人民政府要加强对火灾高危单位消防安全管理工作的领导，及时协调解决有关重大问题。
县级以上人民政府公安机关对本行政区域火灾高危单位消防工作实施监督管理，并由本级人民政府公安机关消防机构负责实施。县级以上人民政府有关部门要按照各自职责，做好火灾高危单位消防安全管理的相关工作。
第五条县级以上人民政府公安机关消防机构及各相关部门应当督促火灾高危单位履行相关法定职责的同时，履行下列消防安全职责：
(一)火灾高危单位的法定代表人或主要负责人是本单位消防安全第一责任人，对本单位消防安全负总责。
(二)设立或者确定消防工作归口管理部门，明确消防工作组织和消防安全管理人，并确定不少于一名专职消防安全员，具体负责日常消防安全管理工作。
(三)消防安全管理人、专职消防安全员和自动消防系统操作人员、进行电焊和气焊等具有火灾危险作业的人员，应当通过特有工种职业技能鉴定，持证上岗。鼓励火灾高危单位聘用注册消防工程师担任消防安全管理人或者专职消防安全员。
(四)在每年年初组织制订本单位年度消防工作计划和专项经费预算，层层签订消防安全责任书，建立并落实消防工作奖惩机制。建立消防安全定期例会制度，处理涉及消防安全的重大问题，部署、落实本单位消防安全工作计划和措施。消防安全例会由消防安全责任人或者消防安全管理人主持，每月不少于一次，并形成会议记录。
(五)符合《中华人民共和国消防法》第三十九条规定情形的火灾高危单位应当依法建立专职消防队，其他火灾高危单位应当建立志愿消防队。专职消防队、志愿消防队应当根据本单位经营规模和消防工作实际确定人员数量，配备满足本单位灭火救援工作需要的消防器材和装备。
(六)定期对本单位消防设施、器材进行检查，检查记录存档备查：检查消防设施、器材有无毁损，及其配置是否适当，每日实施一次；检查消防设施、器材的性能是否正常，每月实施一次；检查建筑消防设施整体运作或者使用是否正常，每季度实施一次。
(七)对巡查、检查发现的`火灾隐患应当及时予以整改消除，不能立即消除的，应当及时向本单位消防安全责任人或者消防安全管理人报告，由单位制订整改方案，确定整改措施，落实整改资金，明确整改期限和责任人。火灾隐患整改完毕后，应当将整改情况报送消防安全责任人或者管理人签字确认后存档。对不能立即整改可能造成重大人员伤亡或财产损失的火灾隐患，应当及时采取措施并向当地公安机关消防机构报告。
(八)对动用明火实行严格的消防安全管理和单位内部审批制度。动火作业时，应当清除动火区域内的易燃可燃物品，配置灭火器材，落实现场监护人员和防范措施。严禁公众聚集场所火灾高危单位在营业期间动火施工。
(九)建立并落实消防安全培训制度，明确培训机构和人员，对新上岗和进入新岗位的员工进行岗前消防安全培训，对在岗员工每季度进行一次消防安全培训；员工年度培训率应当达到100%。每名员工应当懂得本单位、场所的火灾危险性，掌握消火栓、灭火器等灭火器材的使用方法，熟知安全出口、疏散通道位置，会检查消除火灾隐患、会组织扑救初起火灾、会组织人员疏散逃生和会消防宣传教育培训。
(十)制订更加严格、科学的灭火和应急疏散预案，至少每半年组织一次综合演练，并结合实际不断完善预案。专职消防队应当组织经常性灭火和应急疏散训练，志愿消防队应当每月组织灭火和应急疏散训练。综合演练时，专职消防队或者志愿消防队应当参加。
(十一)在显著位置提示本单位火灾危险性和自救逃生方法，增加消防安全疏散指示标识，在主要疏散通道地面设置不间断疏散指示。根据火灾危险性，配备必要的急救、逃生和个人防护器材。公众聚集场所火灾高危单位，应当配有应急救援箱，在疏散楼梯间或者其他避难区域设置个人防烟装备，并应当通过播放视频、张贴图片、发放资料等方式，宣传消防安全知识，标示本场所最大容纳人数、安全出口、疏散路线、消防设施和临时避难区。
(十二)推行消防安全诚信活动，设置并公布本单位火灾隐患举报电话，向社会承诺和兑现不占用、堵塞、封闭疏散通道和安全出口，不超员生产、经营，确保建筑消防设施正常运行等消防安全工作。
(十三)依照有关规定开展消防安全评估，每季度开展一次自我评估，每年委托具有资质的消防技术服务机构开展一次消防安全评估，评估结果报当地公安机关消防机构备案。
(十四)公众聚集场所火灾高危单位要依据相关标准确定场所内最大容纳人数，逐楼层、逐区域明确应急疏散引导员，负责引导人员安全疏散逃生，确保遇有火灾事故时能够及时全员疏散。确需使用易燃易爆化学危险品时，应当按需限量使用，存储量不应超过一天的使用量，并由专人管理、登记。严禁在营业期间带入或者使用易燃易爆化学危险品。
(十五)易燃易爆危险品企业火灾高危单位应当划分爆炸和火灾危险区域，设立明显警示标识，严格落实安全生产标准化管理体系建设，确保消防安全。
第六条公安机关消防机构应对火灾高危单位消防安全评估情况定期进行抽查，对出具虚假评估报告的单位和消防技术服务机构依法进行处罚。
第七条建立并运行火灾高危单位消防安全信用评定机制，消防安全评估结果应当作为消防安全信用等级评定的重要依据。
证券、保险、担保等单位应当将火灾高危单位消防安全信用纳入社会信用服务体系。各类行业协会应当将本行业火灾高危单位消防安全信用纳入行业信用评级体系。
第八条公安机关消防机构要结合消防安全信用等级进行相应的动态监管，加大监督检查力度。消防安全检查人员对检查结果负责。
第九条公安机关消防机构及有关部门要鼓励火灾高危单位应用消防安全巡检管理系统、安全控制与报警逃生门锁系统、红外感应人员自动计数器和电气火灾监控系统等消防技术和产品，提高消防安全管理科技水平。
第十条公安机关消防机构及有关部门要鼓励、引导火灾高危单位参加火灾公众责任保险。承保火灾公众责任险的保险公司可将火灾高危单位消防安全评估情况作为确定保险费率的重要参考依据。
第十一条公安机关消防机构要会同各有关部门建立健全信息互通、协作配合、联合执法、应急救援的工作机制。
第十二条火灾高危单位由县级以上人民政府公安机关消防机构每年年初按照规定和有关技术标准确定和公告，并由所属公安机关书面报本级人民政府备案。火灾高危单位的重大火灾隐患消除后，公安机关消防机构应及时予以撤销，并公告。
公安机关消防机构每年年底要将火灾高危单位消防安全管理情况书面报告本级人民政府。
第十三条本暂行规定自3月1日起施行。
加油站火灾灭火战术措施探讨 篇十一
加油站火灾灭火战术措施探讨
摘要：针对我国加油站火灾形势，并根据加油站火灾特点和加油站工艺流程，结合国内加油站火灾扑救典型实例和灭火作战基本原则，对加油站火灾灭火战术措施进行了探讨，以促进加油站的消防安全工作。作 者：范茂魁 范红俊 FAN Mao-kui FAN Hong-jun 作者单位：公安消防部队昆明指挥学校，昆明，650208 期 刊：安全与环境工程 Journal：SAFETY AND ENVIRONMENTAL ENGINEERING 年，卷(期)：, 17(3) 分类号：X928 TE82 关键词：加油站 火灾 灭火战术措施最新范文
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